Глава 7. Список китнийот

О причине запрета китнийот Тур1  написал: «יש אוסרין לאכול אורז וכל מיני קטניות בתבשיל לפי שמיני חטין מתערבין בהן» («Некоторые запрещают есть рис и все виды китнийот в приготовленном блюде, поскольку к ним примешиваются виды пшеницы»), а в СеМаК причина изложена так: «כיון שראוי לעשות עיסה מהן אתי לאחלופי בשאר עיסה של חמץ» («поскольку из них можно сделать тесто, их могут перепутать с другим тестом из хамеца»)2 . А в определении китнийот Рамбам написал3 : «הזרעונין נחלקין לשלשה חלקים וכו' והשני מהן הוא הנקרא קטנית, והן כל זרעים הנאכל לאדם חוץ מן התבואה, כגון הפול והאפונים והעדשים והדוחן והאורז והשומשמין והפרגין והספיר וכיוצא בהן» («семена делятся на три категории и т. д.; вторая из них называется китнит, и это все семена, употребляемые человеком в пищу, кроме злаков, например бобы, горох, чечевица, просо, рис, кунжут, мак, сапир и подобные им»). Из слов Рамбама ясно, что определение китнийот относится к съедобным семенам. И Таз написал: «ונראה הטעם לפי שגידול החרדל הוא בשרביטיה דומה לגידול קטניות על כן הוי בכלל איסור קטניות» («и, по-видимому, причина в том, что горчица растет в стручках, подобно китнийот, поэтому она входит в запрет китнийот»). [В отношении китнийот, заключенных в скобки, существуют алахические обсуждения. Специи — большинство из них не являются китнийот и не указаны в списке. Общее замечание: есть продукты, считающиеся китнийот из-за примешанного к ним масла китнийот. Грисим не являются китнийот; относительно хамеца см. их закон выше, в статье «грисим»] горох, рис, [арахис], семена подсолнечника [итыквы], просо, нут, горчица, пажитник [поскольку растет в стручках], гречиха [не кусмин, который является видом злака], кумин [даже для тех, кто ест китнийот, здесь есть проблема, потому что овес похож на кумин], [рапс, а также каноловое масло, производимое из рапса, см. Авней Незер4 ], соя [см. ниже относительно кукурузы], чечевица, бобы, мак, киноа, кунжут, фасоль, люпин, кукуруза [несмотря на то что это новый вид, неизвестный во время постановления]5 .