Chapitre 3. Autres lois de la nuit du Séder

Préparation de l’œuf

tsadi aleph On fait cuire l’œuf, puis on le grille au feu1.

Préparation de la ‘harosset

tsadi beth On prépare la ‘harosset avec des pommes acides, des dattes, des noix et des amandes, en faisant un mélange épais en souvenir du mortier. On y met du vin rouge, en souvenir du sang. On y ajoute aussi des épices — cannelle et gingembre — car elles ressemblent à la paille2.

Consommation de viande grillée

tsadi guimel Il est interdit de manger de la viande grillée la nuit du Séder, mais le poisson, l’œuf et les autres aliments grillés sont permis3.

Viande qui a été cuite puis grillée

tsadi daleth Pour une viande qui a été cuite et grillée, on suit la dernière opération : si la viande a été grillée en dernier, il est interdit de la manger ; si, à la fin, elle a été cuite — après avoir été grillée — elle est permise4.

Keriat Chema avant de dormir

tsadi hé On a l’usage de réciter le Keriat Chema comme chaque jour, mais on ne dit pas les autres ajouts ; on dit seulement « בידך אפקיד רוחי וכו׳ » (« En Ta main je remets mon esprit », etc.) ainsi que la bénédiction de Hamapil5.