Chapitre 3. Lois de la hag‘ala des ustensiles

Instructions pour ceux qui procèdent à la hag‘ala et pour le public

A priori
A. Celui qui en a la possibilité fera de préférence l’acquisition de nouveaux ustensiles, plutôt que de procéder à la hag‘ala d’anciens ustensiles ayant servi au ‘hamets en vue de Pessa‘h [1] .

Dans les vingt-quatre heures
B. On ne doit pas procéder à la hag‘ala d’un ustensile dont on s’est servi dans les 24 heures précédant la hag‘ala [et, a priori, le nettoyage de l’ustensile doit lui aussi avoir été effectué 24 heures avant la hag‘ala] [2] ; certains veillent même à ne pas l’utiliser pendant les 3 jours précédant la hag‘ala [3] .

Un ustensile qui n’est pas propre
C. On ne doit pas procéder à la hag‘ala d’un ustensile s’il n’est pas parfaitement propre, c’est-à-dire s’il comporte de la saleté ou de la rouille ayant une consistance tangible [4] .

Ustensiles avec replis et interstices
D. Les ustensiles qui comportent des replis ou des interstices ne peuvent pas être rendus cachères par la hag‘ala ; ils nécessitent un liboun léger à l’endroit des replis ou des interstices [5] .

Une casserole avec des poignées
E. Une casserole munie de poignées : si les poignées peuvent être démontées, il faut les démonter et les soumettre à la hag‘ala. Si elles ne peuvent pas être démontées, un liboun est nécessaire à l’endroit des interstices ; et puisqu’il arrive souvent que l’ustensile soit endommagé par le liboun, il n’a pas de solution. De même, des couteaux fabriqués en deux parties et présentant des interstices à l’endroit de l’assemblage nécessitent un liboun léger, comme indiqué ci-dessus [6] .

Leur usage est à froid
F. Des gobelets dont l’usage est à froid, même s’ils comportent des replis, peuvent être soumis à la hag‘ala en s’appuyant sur une opinion indulgente ; et selon le Choulhan Aroukh, puisque leur usage principal est à froid, un rinçage suffit. Même pour les Ashkénazes, si l’on sait avec certitude qu’ils n’ont pas été en contact avec du ‘hamets chaud [ou trempé], un rinçage suffit [7] .

Ustensiles en Téflon
G. On ne doit pas procéder à la hag‘ala d’ustensiles en Téflon, ni d’ustensiles à revêtement céramique, ni d’aucun autre revêtement [8] .

Plateaux de cuisson
H. Les plateaux de cuisson ne peuvent pas être cachérisés, et il n’existe pas de solution pour eux [9] .

Ustensiles en plastique
I. On ne doit pas procéder à la hag‘ala d’ustensiles en plastique qui ont absorbé dans un keli richon ou par irouï à partir d’un keli richon.

Ustensiles en verre
J. On ne doit pas procéder à la hag‘ala d’ustensiles en verre — cristal [10] ; par conséquent, des verres en verre ayant servi au ‘hamets sont interdits pour les Ashkénazes, tandis que pour les Séfarades, puisque leur usage principal est à froid, il suffit de les rincer.

Plusieurs ustensiles ensemble
K. Lorsqu’on procède à la hag‘ala de plusieurs ustensiles ensemble, il faut veiller à ce qu’ils ne se touchent pas ; c’est pourquoi il ne faut pas mettre trop d’ustensiles à la fois. Lorsque l’on procède à la hag‘ala de plusieurs ustensiles, il faut bien secouer le panier dans l’eau [11] .

Dans un ustensile cachère pour Pessa‘h
L. Lorsque l’on procède à la hag‘ala d’ustensiles ayant servi au ‘hamets en vue de Pessa‘h, il faut le faire dans un ustensile cachère pour Pessa‘h. Par conséquent, si l’ustensile n’est pas cachère pour Pessa‘h, il faut d’abord cachériser l’ustensile dans lequel on effectuera la hag‘ala. La manière de procéder à la hag‘ala, ainsi que les modes de hag‘ala pour celui qui souhaite utiliser à Pessa‘h l’ustensile dans lequel il a procédé à la hag‘ala d’autres ustensiles, seront expliqués ci-dessous, au paragraphe 14 [12] .

-- Détails des lois de la hag‘ala des ustensiles et des ustensiles qu’il n’est pas possible de cachériser par hag‘ala --

Un ustensile ayant servi au ‘hamets
M. Comme indiqué, il faut procéder à la hag‘ala des ustensiles dans un ustensile cachère pour Pessa‘h. Par conséquent, si l’ustensile de hag‘ala est un ustensile de ‘hamets, il faut le cachériser pour Pessa‘h de la manière suivante : remplir l’ustensile d’eau et le placer sur le feu jusqu’à ce que l’eau bouille et que des bulles montent. Étant donné qu’il faut que l’eau déborde un peu sur les côtés, on prendra une bouilloire électrique de ‘hamets dont l’eau est bouillante et forme des bulles, et on versera dans la casserole jusqu’à ce que l’eau déborde légèrement sur les côtés. On pourra alors y procéder à la hag‘ala des ustensiles de ‘hamets [13] , comme cela est expliqué au paragraphe suivant.

La manière de procéder à la hag‘ala
N. Lorsqu’on procède à la hag‘ala des ustensiles de ‘hamets à l’intérieur d’un ustensile préparé à cet effet, comme indiqué ci-dessus, il faut attendre que l’eau bouille et que des bulles montent ; on y introduira alors les ustensiles nécessitant la hag‘ala, on les y laissera environ deux secondes, puis on les retirera. Après la hag‘ala d’ustensiles de ‘hamets, il faut les rincer à l’eau froide ; on peut également les rincer sous le robinet. Le rinçage n’est pas indispensable. Si l’on souhaite utiliser à Pessa‘h l’ustensile dans lequel on a procédé à la hag‘ala, après y avoir cachérisé tous les ustensiles, on le soumettra de nouveau à la hag‘ala, comme expliqué ci-dessus au paragraphe 13 ; et il n’y a pas de différence selon que la bouilloire depuis laquelle on verse est de ‘hamets ou de Pessa‘h [mais il est préférable qu’elle soit de ‘hamets] [14] .

[1] Voir Pessa‘him (30b) et Michna Broura (siman 451, se’if katan 19).
[2] Michna Broura (siman 452, se’if katan 20).
[3] Biour Halakha (ibid.).
[4] Choulhan Aroukh (siman 451, se’if 3) et Michna Broura (se’if katan 22).
[5] Choulhan Aroukh (ibid. et se’if 4).
[6] Choulhan Aroukh (ibid., se’if 12 et se’if 1).
[7] Ibid. (se’if 25 et se’if 6).
[8] Ibid. (se’if 4). Car on adopte l’opinion stricte selon laquelle la hag‘ala n’est pas efficace pour le plastique, et le statut du Téflon est semblable à celui du plastique. Et tout objet qui n’est presque pas utilisé avec de l’huile nécessite un liboun sévère.
[9] Ibid. (se’if 24) et dans les notes du Hatam Sofer (Yoré Déa, siman 113).
[10] Choulhan Aroukh (siman 451, se’if 26).
[11] Choulhan Aroukh (siman 452, se’if 3).
[12] Ibid. (se’if 1).
[13] Ibid. (se’if 6).
[14] Choulhan Aroukh (ibid., se’if 1 et se’if 7) et Michna Broura (se’if katan 8).