Chapitre 2. Lois du nettoyage de la maison pour Pessa’h

alef Tout endroit où du hamets peut arriver, même occasionnellement, doit être vérifié1 

beth Selon le strict din, les endroits et objets nettoyés pour Pessa’h sont dispensés de l’obligation de vérification 2 , toutefois, puisque l’obligation de vérifier commence trente jours avant la fête, une vérification sans bougie annule le décret de la bedikat hamets. Et comme, lors de la bedikat hamets, il n’est pas possible de vérifier parfaitement tous les placards et étagères, il convient donc chaque soir de vérifier, à la lumière d’une bougie ou d’une lampe, chaque placard, tiroir, etc. nettoyé ce jour-là, et ainsi d’accomplir le décret 3

guimel Des miettes de hamets qui n’ont pas la mesure d’un kezayit, dès lors qu’elles sont quelque peu souillées, ne sont pas soumises à l’obligation d’être détruites4; il suffit donc de les asperger de produit nettoyant [même si elles restent encore consommables].

daleth Des miettes de hamets se trouvant dans des trous et fissures difficiles à atteindre, ainsi que des morceaux auxquels on ne peut accéder qu’en dévissant ou autre, n’ont pas besoin d’être détruits, car leur statut est celui d’un hamets sur lequel un éboulement est tombé.

hé Les miettes sur le sol [« miettes piétinées »] ne sont pas soumises à l’obligation de vérification ni de destruction5 , il n’est donc pas nécessaire de chercher du hamets sur le sol. Cependant, le hamets dans les coins de la maison n’est pas piétiné, et il faut l’asperger de produit nettoyant pour le souiller ; voir plus bas la règle du nettoyage du sol.

Nettoyage de la cuisine

alef La cuisine est l’endroit habituel et fréquent du hamets dans chaque maison ; il faut donc consacrer une attention particulière à son nettoyage et à sa cachérisation. La cuisine diffère encore des autres pièces : dans les autres pièces, nous nous occupons de leur nettoyage ; dans la cuisine, nous nous occupons aussi de la cachérisation des éviers, plans de travail et divers ustensiles que nous voulons utiliser à Pessa’h6 .

beth Cuisinière à gaz (surfaces en verre, métal et porcelaine) : certains sont scrupuleux de réserver une cuisinière spéciale pour Pessa’h ; à tout le moins, on utilisera des grilles spéciales pour Pessa’h. La cuisinière utilisée avec le hamets sera enveloppée, et l’on vendra [le hamets qui y est collé] à un non-Juif7 .

guimel Celui qui n’a pas de cuisinière pour Pessa’h doit cachériser la grille par un nettoyage approfondi avec des produits nettoyants [il n’est pas nécessaire d’un produit qui rend impropre même à la consommation d’un chien ; il suffit d’un produit qui souille un peu les miettes, même si elles restent propres à la consommation humaine]8  , puis la passer au feu par liboun, en faisant passer un brûleur sur toutes les parties de la grille et en s’arrêtant à chaque endroit quelques minutes afin d’atteindre le niveau de « liboun hamour » (le fer rougit), ou bien poser la grille sur la flamme du gaz et, lorsque l’endroit au-dessus du feu a atteint le « liboun hamour », déplacer la grille (avec une pince, etc.) jusqu’à ce que toute la grille soit passée au feu9 . Après le liboun, il convient d’être strict et d’envelopper la grille dans du papier aluminium épais ; celui qui enveloppe bien la grille et la surface avec de l’aluminium épais peut s’appuyer sur l’avis indulgent et ne pas faire de liboun.

daleth  Les brûleurs doivent être nettoyés avec des produits nettoyants, puis on allumera le feu pendant quelques minutes.10  

hé La surface de la cuisinière à gaz doit être bien nettoyée et recouverte de papier aluminium épais ; il est préférable de faire auparavant hagala par versement depuis un keli richon11 .

hé Le couvercle du four doit être nettoyé et recouvert de papier aluminium épais.

zayin Les boutons qui allument le gaz doivent être bien nettoyés [il existe des dégraissants doux qui n’abîment pas le bouton et le nettoient correctement]. Certains sont scrupuleux de les recouvrir d’aluminium.

heth Certains sont scrupuleux d’utiliser des plaques spéciales pour Pessa’h12 . S’il n’en a pas, il nettoiera bien la plaque avec un produit nettoyant et l’allumera à la chaleur maximale pendant une heure. Si possible, il faut l’envelopper de papier aluminium épais13 .

teth Les plaques vitrocéramiques ne peuvent pas être cachérisées pour Pessa’h. Le’hat’hila, il est préférable d’utiliser des plaques spéciales pour Pessa’h14 . Toutefois, si l’on couvre bien la plaque avec du papier aluminium épais qui ne se déchire pas [par exemple 100 microns], cela suffit.

yod Les plaques à induction ne peuvent pas être cachérisées pour Pessa’h. Certains sont scrupuleux d’utiliser des plaques spéciales pour Pessa’h. On peut utiliser un tapis en silicone que l’on pose sur les plaques, à condition de veiller à ce que le tapis couvre bien toute la plaque et soit bien fixé tout autour, afin qu’aucun liquide ne pénètre dessous15 .

yod-alef Un placard supérieur situé au-dessus des plaques, à l’endroit où montent les vapeurs des plats, doit être nettoyé, et le dessous du placard (la partie extérieure, tournée vers le four) doit être recouvert d’aluminium16 .

yod-beth La hotte aspirante doit être recouverte d’aluminium17 .

yod-guimel Pour une plaque chauffante électrique, le’hat’hila il faut réserver une plaque spéciale pour Pessa’h. Celui qui n’en a pas la nettoiera bien avec un produit nettoyant, l’allumera pendant une heure (certains sont scrupuleux de verser dessus de l’eau bouillante depuis un keli richon), puis la couvrira de papier aluminium épais.

yod-daleth

Certains permettent de cachériser un four pour Pessa’h en attendant 24 heures depuis la dernière cuisson et en le chauffant à la température maximale pendant une heure. Il est préférable [si possible] de chauffer les aliments lorsqu’ils sont couverts.

Cependant, beaucoup sont stricts et estiment qu’on ne peut pas cachériser un four, pour plusieurs raisons :

• Pour le cachériser, il faudrait un liboun hamour proche de 500 degrés, alors qu’un four ordinaire
  atteint au maximum 250–300 degrés18 .
• Le four a une porte en verre, et selon le Rema on ne peut pas la cachériser19 .
• Les joints du four ont le statut du plastique, pour lequel on est strict que hagala et
  liboun léger ne sont pas efficaces20 .
• Les parois des compartiments de cuisson sont en émail, que l’on est strict de ne pas cachériser pour Pessa’h21 .
  Pour toutes ces raisons, il ne faut pas cachériser le four ; il faut le fermer, et vendre
  (le hamets qui y est collé) dans la vente du hamets. Celui qui veut être scrupuleux pourra, avant la vente,
  vérifier légèrement le four afin d’en retirer du hamets visible qui pourrait s’y trouver, ou bien allumer
  le four un certain temps, de sorte que tout ce qui aurait pu s’y trouver soit déjà brûlé et annulé.

yod-hé Il faut déplacer le four de sa place et vérifier l’espace situé dessous, car on y trouve fréquemment du hamets22 .

yod-vav Il existe des fours dotés d’un mécanisme d’autonettoyage qui chauffent à 500 degrés Celsius, ce qui est considéré comme liboun hamour. Toutefois, toutes les marques ne sont pas identiques : chez certaines, bien que le centre du four atteigne cette température, les parois ne chauffent pas autant. Par conséquent, celui qui possède un tel four ne devra pas permettre son usage à Pessa’h avant de consulter un décisionnaire halakhique compétent dans ces détails.

yod-zayin Le’hat’hila, on ne doit pas utiliser pour Pessa’h la bouilloire électrique de toute l’année, pour les raisons suivantes :
Parfois on pose sur le couvercle de la bouilloire du pain, des pittot, etc. pour les chauffer, et il se peut que le couvercle ait besoin de liboun23 , chose impossible car le couvercle risque d’être endommagé ; or un objet que la hagala risque d’abîmer ne peut pas être cachérisé par hagala24 . Une bouilloire en plastique : puisque l’on verse de la bouilloire sur des pâtes, de l’orge perlé, etc., et qu’elle absorbe un goût de hamets par les vapeurs, elle nécessite hagala, mais on ne peut pas la faire, car selon de nombreux avis la hagala n’est pas efficace pour le plastique25 . Dans la plupart des cas, il y a du tartre dans la bouilloire, et certains pensent que la hagala n’est pas efficace dans ce cas. Parfois des miettes de hamets entrent dans la bouilloire et sont difficiles à repérer et à nettoyer.

yod-heth Le samovar électrique a le même statut que la bouilloire électrique, car une partie des raisons énumérées ci-dessus s’y appliquent.

yod-teth Certains permettent de cachériser un micro-ondes pour Pessa’h de la manière suivante :
après 24 heures sans utilisation, on y place un verre d’eau chaude et on le fait fonctionner pendant un quart d’heure. Même selon ceux qui permettent, il est correct de n’y chauffer à Pessa’h que des aliments couverts.  Cependant, beaucoup sont stricts et estiment qu’on ne peut pas cachériser un micro-ondes pour Pessa’h, à la fois parce qu’il n’atteint pas le niveau de liboun hamour, et parce qu’il contient des parties en verre et en plastique qui, selon de nombreux avis, ne peuvent pas être cachérisées.

kaf On ne peut pas cachériser un grille-pain pour Pessa’h, à la fois parce qu’il n’atteint pas le niveau de liboun hamour26 , et parce que des miettes de hamets se trouvent dans tous ses trous et fissures. Un appareil à croque-monsieur : ses parois sont recouvertes de téflon et ne peuvent pas être cachérisées27 .

kaf-alef  Le réfrigérateur et le congélateur doivent être démontés autant que possible, leurs parties bien nettoyées, puis vérifiées de hamets.

kaf-beth Les joints du réfrigérateur (en particulier ceux de la porte inférieure) sont sujets aux miettes de hamets ; il faut les nettoyer soigneusement de tout hamets, et voir la note28 .

kaf-guimel Les surfaces vissées à l’intérieur du réfrigérateur, on peut être indulgent et ne pas les vérifier, car même si du hamets y est entré, il a le statut de hamets sur lequel un éboulement est tombé. Il est préférable d’y mettre un peu de produit nettoyant [si cela n’abîme pas le réfrigérateur, le congélateur, etc.]29 .

kaf-daleth Il est préférable de mettre des papiers sur les étagères avant d’y poser les produits de Pessa’h30 .

kaf-hé Un évier en terre cuite / céramique / porcelaine, que l’on ne peut pas cachériser par hagala car la hagala n’est pas efficace pour les ustensiles en terre cuite : si l’on ne l’utilise pas, il suffit de le nettoyer. Mais si l’on l’utilise, il faut bien le nettoyer avec un produit nettoyant et y placer un évier spécial pour Pessa’h31 .

kaf-vav Évier en inox : il faut bien le nettoyer avec un produit nettoyant32  et y placer un évier spécial pour Pessa’h. Si l’on veut utiliser l’évier lui-même, il faut bien le nettoyer et attendre 24 heures sans usage à chaud. Mode de cachérisation : selon le Choulhan Aroukh, il suffit de verser depuis un keli richon. Mais selon le Rema33  , qui tient compte d’un usage minoritaire34  , cela ne suffit pas, car parfois on verse dans l’évier un aliment solide chaud de hamets, comme des pâtes, etc., ce qui nécessite une véritable hagala dans un keli richon, et non un simple versement35 . Cette cachérisation se fait par versement depuis un keli richon et passage d’une pierre chauffée au feu sur l’évier. On peut utiliser un fer à repasser électrique comme pierre chauffée.

kaf-zayin

Un robinet de cuisine vers lequel montent parfois des vapeurs de casseroles contenant du hamets36 , ou par lequel de l’eau bouillante a coulé dans des casseroles contenant du hamets, doit être cachérisé selon les étapes suivantes :

• Attendre 24 heures sans utiliser d’eau chaude37 .
• Allumer le chauffe-eau, afin qu’au moment de la cachérisation l’eau qui coule soit aussi chaude que possible.
• Ouvrir le robinet d’eau chaude et attendre que l’eau la plus chaude s’écoule.
• Verser de l’eau bouillante d’une bouilloire ou d’une casserole sur l’extérieur du robinet38 .

kaf-heth Le’hat’hila, il faut attendre 24 heures sans usage à chaud, faire hagala au plan de travail39  par versement depuis un keli richon [cela peut venir d’une bouilloire de hamets ou de Pessa’h, et il est préférable d’une bouilloire de hamets40 ], et aussi le couvrir de PVC (p.v.c .) ou de papier aluminium épais. S’il ne le couvre pas, le’hat’hila il faut le cachériser par versement depuis un keli richon sur une pierre chauffée, comme nous l’avons expliqué.

kaf-teth Les carreaux du mur aux endroits où arrivent les vapeurs des casseroles, il convient de les couvrir de papier aluminium ou similaire41 .

lamed Pour un égouttoir à vaisselle, un bon nettoyage, rinçage et vérification suffisent [beaucoup ont l’usage de le remplacer par un égouttoir spécial pour Pessa’h, car les ustensiles de table entrent en contact avec lui]42 .

lamed-alef  Des étagères que l’on vend à un non-Juif, s’il n’y a pas de hamets visible, n’ont pas besoin d’être vérifiées43 .

lamed-beth Les étagères que l’on veut utiliser à Pessa’h doivent être bien nettoyées avec un chiffon et un produit nettoyant [il suffit d’un produit qui souille un peu les miettes, même si elles restent propres à la consommation humaine ; voir plus largement dans les études de Pessa’h]. Il faut faire attention aux coins de l’étagère et les vérifier. Il est bon de les couvrir de papier.

lamed-guimel La table doit être bien nettoyée [il faut veiller à nettoyer le plateau aussi par-dessous], et utilisée avec une nappe étendue dessus. Le’hat’hila, il convient de recouvrir le plateau de papier aluminium, d’une feuille de papier, d’une nappe en nylon ou de PVC, puis d’étendre la nappe par-dessus.

lamed-daleth Les chaises doivent être bien nettoyées, en particulier la chaise haute, où l’on trouve souvent des restes de nourriture dans les fissures et rainures.

lamed-hé Dans la cuisine, il y a de nombreux ustensiles de table et de conservation, ainsi que des appareils électriques de préparation des aliments, tels que mixeur, blender, robot ménager et hachoir. Comme leur nettoyage et leur cachérisation sont complexes,  les Juifs ont pris l’usage de réserver des services d’ustensiles et appareils spéciaux pour Pessa’h [les ustensiles de hamets doivent être vendus (le hamets qui y est collé) à un non-Juif].

lamed-vav Il faut déplacer le four et le réfrigérateur et nettoyer dessous, car on y trouve fréquemment du hamets ]voir plus bas l’entrée « Sol »[. Toutefois, il est possible de vendre, dans la vente du hamets, l’endroit sous le réfrigérateur/four et derrière eux, et ainsi de dispenser l’endroit de vérification ; et s’il est très difficile de déplacer le four/réfrigérateur, on peut considérer l’endroit comme un hamets sur lequel un éboulement est tombé, qu’il n’y a pas d’obligation de détruire44 .

lamed-zayin Pour un biberon servant aux substituts de lait et bouillies, il vaut mieux ne pas s’appuyer sur son nettoyage et sa cachérisation, mais utiliser un biberon propre réservé à Pessa’h45 .

lamed-heth Il faut vérifier sous le matelas et sous les lits.

lamed-teth Dans les commodes et armoires à vêtements, il faut vérifier les étagères auxquelles on peut accéder lorsqu’on s’occupe de hamets, par exemple les étagères de serviettes. Autre exemple : les étagères de vêtements chez une personne susceptible d’aller, pendant le repas, changer un vêtement sali. (Dans les maisons où les enfants ont accès à l’armoire, il faut vérifier tout endroit qu’ils atteignent.) Pour les endroits soumis à la vérification, il suffit de voir qu’il n’y a pas de hamets visible, et de passer un chiffon avec un produit nettoyant qui altérera toute miette susceptible de s’y trouver ; puisqu’elle est altérée, elle n’a plus besoin d’être détruite46 .

mem Les armoires dont le sol en dessous n’est pas accessible (à moins de déplacer l’armoire) n’ont pas besoin d’être vérifiées dessous. Certaines armoires permettent, en retirant le tiroir inférieur, de nettoyer le sol sous l’armoire.

mem-alef Il faut vérifier les poches des vêtements, en particulier ceux des enfants. Un bon conseil est de laver les vêtements avant Pessa’h avec les poches retournées vers l’extérieur ; alors il n’est plus nécessaire de les vérifier. (Quand les poches sont à l’intérieur, le lavage ne suffit pas, car parfois on trouve dans une poche du hamets enveloppé dans un emballage ou un sachet.)

mem-beth Les sacs doivent être vérifiés, car il est très fréquent qu’il y reste du hamets ; si possible, il est bon de les laver. Si on les vend à un non-Juif, il est bon de les vérifier du hamets visible, mais il n’est pas nécessaire de les laver.

mem-guimel Il faut vérifier sous le matelas et sous les lits.

mem-daleth Les placards et tiroirs des chambres d’enfants doivent impérativement être vérifiés en tout endroit que la main des enfants atteint. Les autres étagères, si l’on n’a pas l’habitude d’y accéder pour prendre des choses pendant le repas, n’ont pas besoin d’être vérifiées.

mem-hé Si l’on vend les jeux à un non-Juif, il n’est pas nécessaire de vérifier.

mem-vav Les jeux de société qui ne seront pas utilisés pendant Pessa’h, il vaut mieux les vendre. Si l’on veut les utiliser à Pessa’h, il faut vérifier les pièces du jeu et la  boîte. (Il convient de ne pas jouer avec pendant Pessa’h à un endroit où l’on pose de la nourriture, comme  la table ou les plans de travail de la cuisine.)

mem-zayin Les jouets en plastique que l’on veut utiliser à Pessa’h doivent être lavés en machine (on peut mettre les pièces dans un filet, un drap ou une taie d’oreiller) ; alors même s’ils contiennent des miettes de hamets, ce sont des miettes souillées, qui ne sont pas soumises à l’obligation de vérification ni de destruction.

mem-heth Les cartables et sacs-repas doivent être vérifiés, car il est très fréquent qu’il y reste du hamets, et il est bon de les laver. Si on les vend à un non-Juif, il est bon de les vérifier du hamets visible, mais il n’est pas nécessaire de les laver.

mem-teth La table — doit être bien nettoyée, et utilisée avec une nappe étendue dessus. Le’hat’hila, il convient de recouvrir le plateau [de papier aluminium, d’une feuille de papier, d’une nappe en nylon ou de PVC], puis d’étendre la nappe par-dessus. Chaises — elles doivent être bien nettoyées, en particulier les chaises hautes, où l’on trouve des restes de nourriture dans toutes les fissures et rainures. Les rainures des chaises où il peut y avoir des miettes de hamets, il convient autant que possible de les altérer au moyen d’un produit nettoyant.

noun Il faut bien nettoyer, en particulier les espaces et fissures profondes entre les coussins. Toutefois, un endroit qu’il est impossible d’atteindre est considéré comme s’il avait été recouvert par un éboulement, et il n’est pas nécessaire de le détruire.

noun-alef Les armoires et étagères de livres auxquelles on accède pendant le repas doivent être vérifiées. Dans une maison où se trouvent de jeunes enfants, il faut vérifier tous les endroits que les enfants atteignent, car il est fréquent qu’ils y mettent du hamets.

noun-beth Si l’on ne veille pas toute l’année à ne pas manger avec eux, les décisionnaires discutent s’ils doivent être vérifiés ; même selon les avis indulgents, il faut veiller à ne pas manger avec eux à Pessa’h et à ne pas les poser sur des endroits où l’on pose de la nourriture, comme la table et les plans de travail.

noun-guimel Les birchonim et livrets de zemirot sont difficiles à nettoyer, et il faut les vendre à un non-Juif.

noun-daleth Le sol n’a pas besoin de vérification, car les miettes de hamets qui s’y trouvent sont piétinées et ne nécessitent pas de destruction. Cependant, dans les coins de la maison où l’on ne marche pas, il faut vérifier ; mais lorsqu’on lave les sols avec un produit nettoyant, les miettes des coins sont également altérées et ne nécessitent ni vérification ni destruction.

noun-hé Il n’est pas nécessaire de nettoyer les fenêtres et les lames de volets, mais dans les rails des fenêtres on trouve souvent du hamets ; il faut les nettoyer des morceaux de hamets reconnaissables, et y verser un produit nettoyant qui altérera les miettes qui auraient pu rester.

noun-vav On n’introduit généralement pas de hamets dans la soupente, et elle n’a pas besoin de vérification, sauf si l’on sait qu’on l’a utilisée pour stocker du hamets.

noun-zayin Les appareils électroniques avec lesquels on a l’habitude de manger pendant l’utilisation, comme téléphone et ordinateur, doivent être nettoyés du hamets susceptible d’y être collé. Il faut faire attention aux miettes de hamets dans la coque du téléphone (on trouve souvent des miettes de hamets dans les interstices du clavier d’ordinateur ; il suffit de bien le secouer à l’envers, sans le démonter).

Les parties communes

noun-heth Un immeuble qui a une entrée spacieuse (hall) doit être vérifié du hamets. Le sol de la cage d’escalier n’a pas besoin de vérification, sauf les coins où l’on ne marche pas, qui doivent être vérifiés ; mais si l’on lave tous les sols avec un produit nettoyant, les miettes des coins sont également altérées et ne nécessitent pas de destruction. Si l’on mange la veille de Pessa’h dans la cage d’escalier et qu’on ne lave pas ensuite, il faut vérifier les coins où l’on ne marche pas.

noun-teth Les armoires de service {électricité, compteurs de gaz et d’eau} doivent être vérifiées, car parfois on y met des choses pour un court moment et on les oublie, et les enfants de l’immeuble y rangent aussi des objets. Cependant, comme les miettes qui s’y trouvent sont généralement souillées, il suffit de vérifier qu’il n’y a pas de gros morceaux.

samekh Les boîtes aux lettres accessibles aux enfants doivent être vérifiées.

samekh-alef Jeter du hamets dans la benne à ordures n’est pas considéré comme une destruction du hamets ; il ne faut donc pas jeter de hamets dans la poubelle commune après le dernier ramassage des ordures précédant l’heure de destruction du hamets. Chacun doit informer ses voisins de l’heure du dernier ramassage et les avertir de ne pas jeter de hamets dans la poubelle après ce moment. Celui qui craint qu’un voisin ne respecte pas cela doit déclarer hefker, devant trois personnes, sa part dans la poubelle et dans les parties communes.

samekh-beth Une cour ouverte où se trouvent des animaux (pigeons, etc.) n’a pas besoin de vérification ; mais si l’on sait qu’on y a mangé du hamets depuis la nuit de la bedikat hamets et après, il faut la vérifier. Cette règle est très fréquente : les habitants envoient leurs enfants manger dans la cour après la bedikat hamets ou le matin de la destruction, et il faut alors vérifier de nouveau la cour.

samekh-guimel Les trous de la cour, c’est-à-dire les endroits de la cour que les oiseaux n’atteignent pas, doivent être vérifiés.

samekh-daleth Un abri dans lequel on introduit du hamets doit être vérifié, ou bien loué à un non-Juif avec l’accord de tous les voisins )car un copropriétaire ne peut louer sa part sans l’accord de tous les associés(. Dans un immeuble dont tous les habitants observent la Torah et les mitsvot, le syndic peut louer l’abri à un non-Juif. S’il n’est pas possible de louer l’abri, on déclarera sa part hefker devant trois personnes.