Глава 5. Список пищевых продуктов, являющихся хамецом и не являющихся хамецом
Этот список актуален на момент выхода книги, и каждый год следует уточнять, не произошли ли изменения.
В этом списке приведены пищевые продукты, которые являются настоящим хамецом или содержат примесь хамеца, согласно тому, что принято не продавать такие продукты [1] .
Продукт, на котором написано «содержит глютен», является хамецом. Продукт, на котором написано «может содержать глютен», не является хамецом.
Продукты, которые не являются хамецом и в списке ингредиентов которых не указано, что они содержат глютен, по основному закону можно оставить дома и не продавать, даже если у них нет кашрута на Песах, поскольку в них нет даже примеси хамеца. Однако в любом случае ими нельзя пользоваться в Песах, и изначально также желательно их продать.
Разрыхлитель - не хамец
Луковый порошок - не хамец
Порошок для желе - не хамец
Суповой порошок без глютена - не хамец
Обычный суповой порошок - содержит глютен, но если указано только «крахмал», это не хамец
Сахарная пудра - не хамец
Смесь для фалафеля - содержит муку
Порошок для взбитых сливок - не хамец
Чесночный порошок - не хамец
Алкоголь (произведенный в Израиле) - не хамец
«Американский» арахис разных видов - хамец
Булгур - хамец
Бамба - не хамец
Жареный лук - не хамец
Бренди и ликеры (произведенные в Израиле) - не хамец
Сыры, творог и т. п. - не хамец
Мороженое и фруктовый лед - не хамец, если в них нет кусочков печенья и т. п.
Гефилте фиш - нужно проверить, есть ли мука; обычно не является хамецом
Перловая и ячневая крупа разных видов - пока они не были сварены или замочены дома в воде, не являются хамецом
Крупа из цельной пшеницы - не хамец
Гранола - хамец
Рыба - не хамец
Сухие завтраки - большинство из них хамец; проверить в ингредиентах, содержат ли глютен
Доритос – если содержит глютен - хамец
Дриш (мелкий булгур) - хамец
Водка - хамец ]если только она не под кашрутом Бадац Эда Харедит[
Виски - хамец
Заатар - не хамец
Синтетический уксус - не хамец
Пшеница - пока она не была сварена или замочена дома в воде, не является хамецом
Молоко - не хамец
Соевое молоко - не хамец
Халва - не хамец
Арахисовая паста - не хамец
Горчица (израильского производства) - не хамец
Горчица (зарубежного производства) – смесь хамеца
Замороженные овощи - не хамец
Полба – если соприкасалась с водой, то она хамец
Гречка - не хамец
Ликер - можно продать
Солод и солодовый экстракт - хамец
Майонез - не хамец
Сливки для кофе - хамец
Паста из плодов рожкового дерева - не хамец
Ореховая паста - не хамец
Мацот хамец - хамец
Улучшители для выпечки - большинство из них хамец; следует проверить в ингредиентах, содержат ли глютен
Крепкие алкогольные напитки - можно продать )кроме виски и водки(
Мясные сосиски - проверить в ингредиентах, содержат ли глютен
Соевые сосиски - хамец
Отруби - хамец
Сахар - не хамец
Ванильный сахар - не хамец
Конфеты и сладости из-за границы - смесь хамеца, предпочтительно не продавать
Манная крупа - опасение хамеца, предпочтительно не продавать
Крахмал - большинство крахмала не является хамецом; часто он из китнийот. Пудинг - не хамец.
Орехи и семечки под кашрутом Эда Харедит - круглый год обжариваются с картофельной мукой, кроме «американского» арахиса разных видов, который является хамецом
Жареные орехи и семечки - если они покрыты пшеничной мукой, а не картофельной мукой, то являются хамецом
Макароны - хамец
Воздушный рис - зависит от ингредиентов; нужно проверить в ингредиентах, содержат ли глютен
Рисовые хлебцы – в них нет хамеца, если только они не содержат пшеницу или овес, тогда в них есть опасение хамеца
Читос - если содержит глютен - хамец
Приправленные чипсы - хамец
Овсяные хлопья - хамец
Кукурузные хлопья - хамец, кроме B&D, которые не являются хамецом
Кетчуп - не хамец
Мука / обычная цельнозерновая мука – опасение хамеца
Цельнозерновая мука помола без червей – во многих случаях она сухого помола и не является хамецом
Мука из полбы – обычно сухого помола и не является хамецом
Кофе – не хамец
Различные соусы - если в ингредиентах написано «содержит глютен» — хамец, но если написано «может содержать» или ничего не написано — не хамец
Овес - хамец
Шалва – хамец, кроме продукции компании «Эшболь»
Сухие дрожжи - опасение хамеца в покрытии, если только они не под кашрутом Бадац Эда Харедит
Свежие дрожжи - не хамец
Соевый шницель - хамец
Суповые гренки - хамец
Чай – не является хамецом
Молочная эмульсия (сливки для кофе) - хамец
Заменитель кофе «Цико» - хамец
[1]
Шулхан Арух (гл. 448, п. 3), Элия Рабба (там, п. 7) и Маасе Рав (п. 180).
