Как исполняют заповедь о передней ноге, челюстях и желудке в наши дни? [Часть 3]

Как исполняют заповедь о передней ноге, челюстях и желудке в наши дни? [Часть 3]

Темы статьи

В этой статье мы объясним, как практически исполняется эта заповедь в наши дни. Статья разделена на части: для тех, кто хочет удостоиться исполнения этой заповеди; о частных забоях; и о предприятиях. Также будет рассмотрено, касается ли это частного потребителя, покупающего мясо в супермаркете. Рекомендуется сначала прочитать предыдущие статьи, в которых подробно изложены законы этой заповеди.

Есть ли достоинство и смысл в организации группы, покупающей животное с целью исполнить эту заповедь? Какие рекомендации следует дать такой группе, чтобы исполнить заповедь наилучшим образом? Есть ли проблема в покупке мяса от частного забоя? Когда при частном забое есть обязанность отдавать дары, а когда такой обязанности нет? Разрешено ли покупать мясо от частного забоя, где дары не отдают? Каков закон относительно покупки языка или мышцы [№ 8]? Каков закон покупки языка или мышцы в обычном магазине? Каков закон при частной продаже, например через «Мишнат Йосеф», напрямую от шохетов? Какова реальность на бойнях в Израиле? Каков закон за границей? Можно ли заранее заключить соглашение с коэном? Каков закон, когда коэну дают лишь символическую сумму? Каков закон относительно того, кто причиняет ущерб дарам коэнов? Каков закон относительно того, кто продал их или съел? И каков закон относительно того, кто отказывается отдать дары, когда они находятся у него дома?

Достоинство организации группы для исполнения этой заповеди

Некоторые организуют шхиту, вся цель которой — удостоиться исполнения этой важной и драгоценной заповеди, и все члены группы, купившие животное, удостаиваются вместе отдать коэну переднюю ногу, челюсти и желудок. В этом есть особый смысл согласно тому, что писал рабби Хаим Виталь (Шаарей Кедуша, ч. 1, врата 3): в разумной душе человека существуют 248 органов и 365 жил, подобно тому как они существуют в человеческом теле, и лишь когда человек исполняет все заповеди, он называется совершенным праведником. С этого момента ему удается очищать свою душу, и дурное начало уже меньше властвует над ним. [А после того как он также исправляет свои качества и становится и праведником, и благочестивым, дурное начало уже вовсе не властвует над ним, и он не стремится к недостойным желаниям.] Поэтому многие хотят хотя бы один раз в жизни удостоиться практически исполнить эту редкую заповедь. [Следует отметить, что даже тот, кому не удалось практически исполнить эту заповедь, если он изучает эти законы — как читатели этой статьи делают в данный момент, — исправляет орган, связанный с этой заповедью, и часть души, связанную с этой заповедью; и всё же есть особое достоинство в ее практическом исполнении.]

Плети (Йоре Деа, 61:6) рассказывал, что в его время благочестивые и люди дела хотели исполнять эту заповедь, однако за границей, по некоторым мнениям, ее невозможно исполнить. Поэтому, когда им встречался еврей, ехавший в Землю Израиля, они давали ему деньги, чтобы он купил для них животное, зарезал его и отдал дары коэну.

Рекомендации для тех, кто хочет удостоиться этой заповеди

В таком случае очень важно убедиться, что среди членов группы нет коэнов или левитов, а также того, кто женат на дочери коэна или левита. Желательно также оговорить, что если один из членов группы или его жена принадлежит к колену коэнов или левитов, то у него нет доли в передней ноге, челюстях и желудке животного. Кроме того, поскольку цель — исполнение заповеди, а если животное окажется трефным, заповедь исполнить не смогут, и поскольку процент трефных или по крайней мере сомнительно трефных животных высок, стоит купить маленького ягненка или козленка, вероятность кошерности которого очень высока, а цена относительно невелика; так члены группы смогут исполнить эту заповедь самым лучшим образом.

Покупка от частного забоя, где дары не были отделены согласно закону

Когда речь идет о частном забое, если необходимо отдать коэну язык, правую мышцу и еще некоторые куски, стоимость этого весьма велика, и это действительно удорожает забой. Это, безусловно, испытание, которое владелец забоя должен выдержать, исполнив повелительную заповедь Торы. [Желудок не имеет экономической ценности, поэтому мы его не упомянули.]

В таком случае есть также проблема покупать мясо от этого забоя, если дары не были отданы согласно закону: покупать язык, а также нижнюю челюсть [называемую «израильская голова» или «кап флэш»], а также мясные части передней ноги [правая мышца № 8, «банановая» мышца № 88, часть куска «плечевое жаркое» № 5 и часть куска «фальшивое филе» № 6 — все только с правой стороны животного], поскольку это украдено у коэна. Однако если он покупает не напрямую у того, кто был владельцем животного во время шхиты, а мясо прошло через еще одного торговца, запрета в этом нет. Но заранее заказывать эти части проблематично, поскольку это содействие совершающим нарушение: ведь он заранее просит, чтобы эти части были украдены у коэна и доставлены ему.

Что касается покупки остальных частей животного, существует мера благочестия не есть мясо животного, от которого не были отделены дары. По мнению Кнесет а-Гдола (Йоре Деа, 61, гагаот Тур, 3), тот, кто так поступает, даже подлежит отлучению. Однако, по мнению святого Ор а-Хаим (При Тоар, 61:3), в этом нет запрета, и это лишь поведение человека, благочестивого как пророк Йехезкель.

Случаи, когда при частном забое освобождены от обязанности отдавать дары

Однако есть несколько ситуаций, в которых владелец частного забоя освобожден от обязанности отдавать дары; тогда, разумеется, нет проблемы покупать у него также язык и правую мышцу:

1. Если во время шхиты в животном есть доля нееврея, и это партнерство распространяется также на органы, которые нужно отдать коэну. Но если партнерство устроено так, что еврей получает переднюю часть, а нееврей — заднюю часть, существует полная обязанность отдать коэну дары.
2. Даже если установили, что животное принадлежит еврею и нееврею во время шхиты, а после проверки легкого, если еврей захочет животное, оно будет его, а если не захочет — оно будет принадлежать нееврею, это освобождает от даров коэнам. Но если шхита производится у еврея и животное принадлежит еврею, а лишь если он не захочет животное, оно станет принадлежать нееврею, это считается, что нееврей обязуется купить всё, что окажется трефным; это не помогает, и животное обязано в дарах, если оно кошерно. (Рамо, Йоре Деа, 61:25; При Хадаш, 41; Плети, 32).
3. Если нееврей не присутствует на месте шхиты, необходимо записать или сделать иной знак, что у нееврея есть доля в забое, чтобы их не заподозрили в том, что они не дают дары коэнам.
4. Если забой не постоянный, а случайный, и один из совладельцев животного — коэн или муж дочери коэна. Но если забой постоянный, это разрешение не помогает. Кроме того, иногда совладельцы еще до шхиты определяют, какой кусок получит каждый партнер; в таком случае, если в определенной части передней ноги, челюстей или желудка нет доли коэна, это не освобождает того, кто получает эту часть, от обязанности отдать ее коэну. Поэтому во многих частных забоях принято заранее устанавливать, что доля коэнов, участвующих в забое, — это передняя нога и челюсти.

Мясные предприятия

Мясные предприятия в наши дни следует разделить на несколько групп: бойни в нееврейской собственности; бойни в еврейской собственности за границей; бойня в полной еврейской собственности; бойня в совместной собственности; забой, при котором скот принадлежит еврейскому маркетологу, а не бойне; забой, при котором скот находится в совместной собственности еврейского и нееврейского маркетологов.

Чтобы объяснить сегодняшнюю реальность, следует подчеркнуть, что при каждом забое процент мяса уровня кашрута «ле-мехадрин» невысок, и есть высокий процент определенно трефных животных; это зависит от породы скота и его происхождения. При каждом забое необходимо заботиться о том, как сбыть трефное мясо или мясо менее высокого уровня кашрута. Поэтому владельцу скота всегда нужен тот, кто сможет продать мясо нееврейской публике. Кроме того, многие воздерживаются от употребления задней части, и она продается нееврейской публике.

Поэтому, когда существует партнерство, оно устроено различными способами: либо обычное партнерство, при котором оба партнера владеют всем животным в определенных долях; либо партнерство, при котором еврей получает переднюю часть животного, а нееврей — заднюю часть каждого животного; либо партнерство, при котором каждое кошерное животное принадлежит еврею, а каждое трефное — нееврею. Такое разделение может осуществляться несколькими способами: либо всё принадлежит нееврею, но еврей выбирает себе определенное количество животных, которые ему подходят, а нееврей должен поставлять скот, пока не будет достигнуто нужное еврею количество; либо наоборот — всё принадлежит еврею, а каждое животное, оказавшееся трефным, принадлежит нееврею, причем есть определенное количество, которое нееврей получит в любом случае; либо полное партнерство в животных, и установлено, что кошерные или наиболее качественные в кашруте животные принадлежат еврею, а остальные — нееврею, и самое большее есть соглашение, что затем они произведут взаиморасчет, если проценты окажутся необычными.

Практическая галаха: в любом случае, когда во время шхиты есть доля нееврея, всё животное освобождено от даров коэнам. Но если партнерство не распространяется на всё тело животного, решающим является то, кому принадлежат передняя нога, челюсти и желудок: если в них есть какая-либо доля нееврея, отдавать их не нужно; но если всё партнерство касается, например, только задней части, существует обязанность отдавать коэну как обычно.

Однако если есть нееврейская доля в собственности бойни или товара, но нееврей не присутствует на месте, необходимо записать или каким-либо образом опубликовать это, чтобы знали, что причина, по которой эта заповедь не исполняется, — наличие нееврейской доли.

Современная реальность

Сегодня в Земле Израиля большинство боен находятся в нееврейской собственности. Самая большая бойня, где забивается большая часть мяса, — «Дабах» в Дир аль-Асаде, в нееврейской собственности. «Тнува» сегодня также находится в китайской собственности. Однако есть немного боен в еврейской собственности [если существует какое-либо соглашение или партнерство с неевреем, на них возложена обязанность опубликовать это].

В прошлом на бойне «Марбек» было принято, что торговцы привозили свой скот и забивали его на бойне. На сегодняшний день [элул 5782], насколько мы выяснили, это менее распространено, но всё еще во многих случаях есть еврейский предприниматель, которому принадлежит скот, и он не находится в собственности бойни.

За границей, например в Польше, Южной Америке и на части боен в США, бойни находятся в полной нееврейской собственности. Шохеты сообщают бойне, сколько скота им нужно, например 500 голов, и они забивают, пока не находят нужное им количество скота на желаемом уровне кашрута. Например, если 25% скота выходит на требуемом им уровне чистоты, они забивают 2000 голов, пока у них не будет 500 коров, оказавшихся меhудар. Поэтому нет никакой обязанности даров, поскольку во время шхиты скот находится в нееврейской собственности.

Поэтому на практике почти всё мясо освобождено от даров коэнам, и в этом нет никакой проблемы. Вопрос остается только относительно бойни в Израиле, находящейся в полной еврейской собственности, а также бойни в США, находящейся в полной еврейской собственности.

Кроме того, при каждом забое есть нееврейский маркетолог, который сбывает трефное мясо; во многих случаях он является партнером в скоте уже во время шхиты. [В части особо строгих кашрутных надзоров существует такое требование и по другой причине: запрещено торговать трефным, особенно поскольку бывают периоды, когда среди арабской публики нет спроса на мясо, и большая часть трефного мяса, не дай Бог, продается еврейским некошерным ресторанам в Израиле; поэтому кашрут требует, чтобы трефное мясо изначально находилось в собственности нееврея.]

Получить у коэна право без фактической передачи

В одной из кашрутных систем, где маркетолог покупает скот до шхиты, принято, что когда забивают на еврейской бойне, маркетолог заключает соглашение с определенным коэном, и он продает им весь товар по очень низкой цене. Подобным образом несколько лет назад Раббанут опубликовал соглашение такого рода и настоятельно просил маркетологов и владельцев боен подписать его, однако, к сожалению, лишь часть согласилась. Объясним, как работает такое соглашение.

В этих соглашениях есть две проблемы: а) разрешено ли коэну продавать по низкой цене ценные мясные части, потому что он хочет, чтобы ему продолжали давать эту небольшую компенсацию и не отдавали всё другому коэну; б) может ли коэн продать мясные части, не приобретя их и до того, как они попали к нему в руки.

Чтобы объяснить этот закон, предварительно скажем, что существует закон, называемый «макирей кехуна», то есть человек, который всегда привык отдавать дары определенному коэну. Такие дары с галахической точки зрения считаются находящимися во владении коэна еще до того, как владелец отдал их коэну. Поэтому в отношении различных законов у коэна есть сила и право собственности на дары, несмотря на то что они еще не попали к нему в руки.

На практике, когда человек хочет купить дары у коэна [даже за их полную денежную стоимость], Шулхан Арух (Йоре Деа, 61:14) постановил, что это можно сделать при наличии трех условий: а) коэн является «макирей кехуна», то есть человек все годы постоянно отдавал именно этому коэну; б) коэн — талмид хахам; в) коэн находится в стесненном материальном положении.

Кроме того, это при условии, что коэн не служит в доме владельца животного, поскольку тогда есть опасение психологического давления работодателя на коэна. Поэтому, например, он передает право на дары гостю — талмид хахаму, которому хозяин дома дал бы почетную порцию из своего. (Шулхан Арух, Йоре Деа, 61:14, согласно Таз, 16). [Однако При Хадаш (24), При Мегадим (Мишбецот Захав, 16) и Плети (15) писали, что если хозяин дома уже фактически принес дары слуге, нет запрета попросить у него, и нет опасения, что он не отдаст их от всего сердца.]

В свете этого в той системе кашрута принято, что владелец три раза отдавал определенному коэну дары полностью, и тем самым они становились «макирей кехуна». Теперь при каждом забое, когда скот во время шхиты находился в еврейской собственности, он дает им денежную сумму, например 1000 шекелей, что является приличной суммой, но ничтожной по сравнению со стоимостью ценных мясных частей от целого забоя.

Однако вопрос в том, разрешено ли коэну продавать дары коэнам за небольшую сумму. На практике уже 500 лет назад в Радбазе (ч. 1, 340) приводится, что так поступали, и он приводит responsum Маар"и Коркоса, который резко протестовал против этого обычая, поскольку он противоречит галахе по нескольким причинам. См. также Левуш (Йоре Деа, 61:32) и При Хадаш (Йоре Деа, 61:16), которые запретили это. Однако Радбаз защищал этот обычай.

Итог: такой порядок, даже когда он осуществляется вышеописанным образом, по мнению очень многих поским, не является правильным, однако он лучше, чем ничего; но есть и такие, кто не делает даже этого порядка.

За границей

За границей, насколько мы выяснили, нам неизвестно, чтобы делали какой-либо определенный порядок или партнерство с неевреем; полагаются на обычай, что за границей нет даров коэнам. Как мы писали в предыдущей статье, Виленский Гаон (Йоре Деа, 61:20, Ликут) писал, что тот, кто дает за границей, да будет благословен; также рассказывается в Маасе Рав (103), Хатам Софер (Йоре Деа, 301) и Плети (Йоре Деа, 61:6), что за границей фактически отдавали дары.

Разрешено ли покупать язык или мышцу в магазине?

В свете сказанного возникает вопрос: разрешено ли покупать кусок мяса, являющийся частью даров коэнам, или, возможно, следует опасаться, что поскольку в наши дни многие продавцы не поступают согласно закону, эти куски принадлежат коэну и их запрещено покупать? Также возникает вопрос: человек, покупающий за границей у предприятия в еврейской собственности и желающий устрожить для себя согласно мнению тех, кто считает, что эти дары действуют и за границей, — разрешено ли ему есть язык, мышцу или другой кусок, который, возможно, является дарами коэнам?

Чтобы уточнить вопрос, подчеркнем: язык или нижняя челюсть — это мясо, которое несомненно является дарами коэнам. Однако относительно остальных частей неясно, являются ли они дарами коэнам; даже тот, кто покупает мышцу [№ 8], хотя покупает ее с костью, которая несомненно является передней ногой, находится в сомнении, правая это передняя нога или левая.

Однако в свете сказанного на практике в абсолютном большинстве забоев нет обязанности передней ноги, челюстей и желудка, и на покупателе нет обязанности опасаться, что этот забой во время шхиты находился в еврейской собственности.

Даже если человек точно знает, что этот забой был из скота, который во время шхиты находился в полной еврейской собственности, галаха постановлена так (Шулхан Арух, Йоре Деа, 61:31): дары коэнам могут быть украдены, то есть если человек решает не исполнять заповедь, украсть дары и продать их другому, другому человеку запрещено покупать дары у продавца, поскольку он содействует нарушению. Однако если он уже купил у продавца и они перешли во владение покупателя, право собственности коэна на них прекращается, и покупателю разрешено есть их или продать другому; также другому разрешено изначально купить это мясо. Поэтому при сомнении запрещено покупать напрямую у предприятия или торговца, у которого животное находилось во владении во время шхиты; однако магазину разрешено покупать у поставщика, купившего у бойни, и тем более клиенту разрешено покупать в магазине, поскольку мясо уже прошло через нескольких продавцов.

Однако если есть прямой сбыт от владельца животного во время шхиты, который организует продажу для широкой публики напрямую [как, например, «Мишнат Йосеф»], есть проблема покупать эти части [конкретно в «Мишнат Йосеф», согласно тому, что мы выяснили, есть три партнера, и один из них нееврей, так что там нет никакой проблемы].

Кроме того, в Шулхан Арух (Йоре Деа, 61:16) постановлено: если еврей продает или дает другому еврею мясо даров или мясо, включающее дары, тот не должен опасаться, что первый не отдал их коэну, а затем купил у коэна; другому еврею разрешено принять эти дары и есть их без опасения.

Закон о том, кто повредил дары или продал их другому

Однако владельца бойни или торговца, который не отдал дары коэнам согласно закону, бейт дин или коэны не могут привлечь к ответственности и взыскать с него деньги за это; также любой, кто ест дары, продает их или повреждает, освобожден по человеческому суду. Однако все они обязаны по Небесному суду, и если хотят совершить тшуву, обязаны выплатить коэнам стоимость всего мяса, которое они продали не по закону. (Шулхан Арух, Йоре Деа, 61:15).

Но если дары всё еще находятся во владении владельца животного, а он отказывается их отдать, бейт дин принуждает его отдать. (Таз, Йоре Деа, 61:17).

Шулхан Арух (Йоре Деа, 61).