Cuire du parve dans une marmite viande pour le mélanger ensuite avec du lait
Question
J’ai fait fondre du chocolat (parve) dans une marmite viande qui n’est pas « ben yomo » (qui n’a pas été utilisée au cours des dernières 24 heures), j’y ai ajouté d’autres ingrédients et j’ai mis le tout dans un moule. Ensuite, j’ai fait fondre du chocolat, du sucre et du beurre (laitier) dans une marmite laitière qui n’est pas non plus « ben yomo », et j’ai versé le mélange laitier sur ce qui était déjà dans le moule. Est‑ce permis du point de vue halakhique, et y a‑t‑il un problème concernant les marmites ou la nourriture elle‑même ?
Réponse
Shalom ou‑vracha.
Tant la nourriture que les marmites sont permises.
Concernant le fait d’agir ainsi a priori (lekhatrila) : selon la coutume des Séfarades, il est permis d’agir ainsi a priori, puisque l’ustensile viande n’est pas « ben yomo ».
Cependant, selon la coutume des Ashkénazes, on ne doit pas, a priori, cuisiner dans un ustensile d’un des types (viande ou lait), même s’il n’est pas « ben yomo », lorsqu’on a l’intention de cuire ou de mélanger ensuite avec l’autre type. Mais s’il ne possède pas d’autre ustensile, cela est permis même selon la coutume ashkénaze.
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