Oignon coupé avec un couteau viande dans une poêle lactée
Question
Réponse
Shalom ouvracha
En principe, un oignon qui a été coupé avec un couteau viande devient «viande», et lorsqu’il est frit dans une poêle lactée, la poêle et l’oignon deviennent interdits ; il faut jeter l’oignon et cachériser la poêle par ébullition (hagala). Il faut vérifier si la poêle est en métal ordinaire, que l’on peut cachériser, ou fabriquée dans d’autres matériaux qui ne peuvent pas être cachérisés. De même, si elle est revêtue de téflon ou d’un revêtement similaire, on ne peut pas la cachériser.
Cependant, en pratique, dans la plupart des cas, l’oignon est plus de 60 fois plus volumineux que la lame du couteau et, par la cuisson, le goût de viande absorbé dans l’oignon est annulé, et tout est permis.
Par conséquent, dans un cas où l’on a utilisé un couteau ordinaire pour couper les légumes [– comme Solingen et similaires], et où l’oignon n’était pas particulièrement petit [– il ne tient pas dans la paume de la main], tout est permis.
