Plat carné cuit dans un moule lacté
Question
J’ai cuisiné une poitrine de poulet (plat carné) en sauce dans un moule lacté qui n’était pas ben yomo (qui n’avait pas été utilisé au cours des dernières 24 heures), dans un four réservé à la viande. Le plat se trouvait dans un moule en aluminium jetable posé sur le moule lacté. Quel est le statut du plat, du moule lacté et du four ? Si le moule ou le four doivent être cachérisés, comment faut-il procéder ?
Réponse
Shalom ouvracha.
S’il y avait beaucoup de sauce, il faut cachériser le moule en le chauffant dans le four à la température maximale pendant une demi-heure.
S’il n’y avait pas beaucoup de sauce, le moule est permis bédiavad (bien entendu, il est interdit d’agir ainsi lekhatrila, mais a posteriori c’est permis).
Commentaires
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