Vérification des olives en raison d’un risque de vers
Question
Faut-il vérifier les olives en conserve, entières ou en rondelles, en raison d’un risque de vers ? La règle est-elle différente lorsqu’il y a une certification cacheroute de haut niveau ? S’il faut vérifier, comment le fait-on ?
Réponse
Chalom ouvra’ha
Il faut vérifier qu’il n’y ait pas de taches brun foncé pouvant indiquer la présence de vers à l’intérieur.
Des taches brun clair ne sont pas un signe d’infestation.
Il n’y a pas de différence entre les olives en rondelles et les olives entières.
Source
Bedikat Hamazon KeHilkhato — Rav M. Vaya shlita
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