Благословение на пищу, часть которой не желают

Здравствуйте,

Я не совсем понял вопрос. 

Если речь идет о том, что он действительно не хочет лапшу и не ест её, то благословляет на овощи 'Борэ при аадама'. 

Однако, вероятно, вопрос касается того, кто всё же ест лапшу, но не имеет к ней интереса, и в этом случае ответ следующий:

Тот, кто ест пищу и получает от неё удовольствие, обязан благословить.  Единственный случай, когда считается, что человек не получает удовольствия, это когда он ест 'ахила гаса' - то есть, когда он 'кэц' - испытывает отвращение к пище.

Если человек ест без аппетита, и тем более без интереса, он обязан благословить. 

Поэтому благословение на смешанное блюдо - мезонот.

Что касается последнего благословения, если он съел от лапши в отдельности количество кзайт в течение 4 минут, он благословляет 'аль амихия'. Если он не съел необходимое количество лапши, он благословляет 'борэ нефашот'.

Шулхан Арух, Симан 208, Сеиф 2