Pizza cuite sur une grille 'Bassari' (viande)
Question
Shalom,
J’ai cuit dans un four 'Halavi (lait) une pizza (un aliment 'Halavi) qui était posée sur du papier sulfurisé, mais je l’ai placée sur une grille appartenant au four Bassari (viande). A priori, je n’ai jamais cuit de plat de viande directement sur cette grille, mais la grille se trouvait dans le four lorsque des plats de viande y étaient cuits.
Questions :
a. Quel est le statut de la grille Bassari sur laquelle la pizza 'Halavi a été cuite ?
b. Quel est le statut des autres grilles et plateaux qui se trouvaient dans le four pendant la cuisson de la pizza ?
c. Quel est le statut du four lui‑même – est‑il désormais considéré comme 'Halavi, Bassari, ou bien nécessite‑t‑il une quelconque cachérisation ?
Merci.
Réponse
Shalom Ouvra'ha,
a. La grille nécessite une cachérisation par Hagala (ébouillantage / immersion dans l’eau bouillante).
b. Les autres grilles et plateaux sont permis à l’utilisation.
c. Le four doit être cachérisé : chauffez‑le à la température maximale pendant environ une heure.
