Attente entre le fromage et la viande

Shalom Ouvrakha,

Après un fromage jaune (גבינה צהובה) dur, il faut attendre 6 heures. 

Les décisionnaires sont partagés quant à savoir si, après un fromage jaune ordinaire, il faut attendre 6 heures avant de manger de la viande. L’instruction de notre maître Rav Amram Fried Shlita est d’être rigoureux à ce sujet, sauf dans le cadre d’un repas de Mitsva ou cas similaire. 

Pour les autres fromages, qu’ils soient à pâte dure ou molle, il n’est pas nécessaire d’attendre 6 heures. 

Rama, Yoré Déa 89, 2 :

Et tel est l’usage : chaque fois que le fromage est dur, on ne mange pas après lui même de la viande de volaille, comme pour le fromage après la viande. 

Yad Yehouda,HaPiroush HaKatsar 89, 25 :

« Chaque fois que le fromage est dur, etc. » Et tout fromage ayant vieilli six mois est appelé dur, de même qu’un fromage véreux. Et le Taz est rigoureux également concernant un fromage qui a séjourné dans la caillette, et tel est déjà l’usage.