Bichoul akoum - crème pâtissière

Bonjour Rav, question concernant les lois des cuissons effectuées par des non-Juifs selon le Choulhan Aroukh :

La crème pâtissière doit-elle être entièrement cuite par un Juif, c’est-à-dire que le Juif allume le feu et place également la casserole avec tous les ingrédients sur le feu ?

Ou bien, puisque tous les ingrédients, à l’exception des œufs, sont propres à être consommés même crus, un non-Juif peut-il préparer toute la crème, sans que cela relève de l’interdit des cuissons effectuées par des non-Juifs ?

Merci beaucoup.

Bonjour et bénédiction 

Un mélange d’éléments qui ne deviennent pas interdits par une cuisson effectuée par un non-Juif avec un élément qui, lui, devient interdit — cela dépend de ce qui constitue l’essentiel de l’aliment. Si l’essentiel provient de l’élément interdit, c’est interdit. Et si l’essentiel est constitué par les autres ingrédients, c’est permis. 

Quant au cas que vous avez demandé, je ne sais pas ce qui est considéré comme l’essentiel de l’aliment dans la crème pâtissière. Si les œufs en sont l’élément principal, c’est interdit. Et si les autres ingrédients sont plus essentiels, c’est permis.

Choulhan Aroukh, Yoré Déa, siman 113, seif 2

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