Ustensiles ayant absorbé des 'Kitniyot' (légumineuses)
Question
Est-il permis à Pessa'h de cuisiner dans des casseroles dans lesquelles on a auparavant cuit des Kitniyot (comme du riz, du maïs, des pois chiches), lorsqu’aucune autre casserole n’est disponible à part de la vaisselle jetable ?
Réponse
Shalom Ouvrakha,
L’usage est de ne pas utiliser à Pessa'h même des ustensiles qui ont absorbé des Kitniyot, sans Hagala (cachérisation par ébullition). [Si l’absorption s’est faite par un simple versement d’eau bouillante (Irouy) ou dans un second récipient (Keli Shéni - non directement dur le feu), il suffit d’attendre 24 heures].
Selon la stricte loi : un ustensile qui est Ben Yomo (c’est-à-dire qui a absorbé le goût au cours des dernières 24 heures) est interdit. Un ustensile qui n’est pas Ben Yomo (plus de 24 heures se sont écoulées) est permis.
Source
Azamera LeShimkha, 325
