Духовка в гостинице

Если мы снимаем комнату в отеле, или летнюю квартиру, и нам неизвестно, соблюдается ли там кашрут, и если да, то на каком уровне, каким образом можно там пользоваться духовкой?

Можно пользоваться духовкой, заворачивая еду в две обертки; можно также включить духовку на максимальную мощность на час; после этого можно готовить, завернув еду в одну обертку. Что касается противней, обычно духовка и противни покрыты эмалью. Поэтому противни также можно откошеровать, поместив их на час в духовку, включенную на максимальную мощность. Но если существует вероятность, что эти противни использовали для готовки некошерного мяса, то их нужно было бы накалить докрасна («либун хамур»), поэтому фактически их невозможно откошеровать. Если нет другого выхода, можно готовить, поместив на эти противни одноразовый поднос. Что касается решетки, её можно откошеровать, поместив её на час в духовку, включенную на максимальную мощность.

Брошюра «Азамра ЛиШмеха», № 105