Рыба в мясной духовке / Молочные блюда

Я приготовил лосось в мясной духовке, которая не использовалась в течение дня, и положил его на молочные блюда.

Шалом!

Спасибо за ваш вопрос.

В конечном итоге ваш лосось остается кошерным для употребления.

Позвольте мне объяснить.

Когда утварь или прибор не использовались в течение последних 24 часов, это называется "Эйно Бен Йомо", что означает "не использовался сегодня" или "старше одного дня". Когда утварь не использовалась в течение 24 часов, она не может передать значительный вкус, который она впитала от предыдущего использования (будь то кошерное или некошерное, молочное или мясное) продуктам, которые в настоящее время используются с ней.

Вы не упоминаете статус молочной посуды, на которую вы положили рыбу. Я предполагаю, что она тоже не была Бен Йомо, и, следовательно, проблем нет. Даже если она была Бен Йомо, рыба остается кошерной парве, а тарелка остается кошерной молочной. Но в будущем следует избегать таких действий.

Позвольте мне добавить несколько слов о том, что было бы, если бы духовка и/или тарелка действительно были Бен Йомо, использованные в последние 24 часа.

Шулхан Арух постановляет, что парве еда, приготовленная в чистой молочной утвари, может даже быть съедена с мясом. Это верно даже если утварь использовалась для молочного в тот же день! Это общая практика сефардских евреев.

Однако Рема не согласен и постановляет, что парве еда, приготовленная в молочной утвари, которая использовалась в тот же день, не должна быть съедена с мясом (и наоборот). Тем не менее, если продукты в конечном итоге смешались, их можно есть. (Например, кто-то сварил макароны в чистой мясной кастрюле, которая использовалась для мяса в тот же день, а затем по ошибке добавил макароны в сырное блюдо.) Это общая практика ашкеназов, но не следует намеренно создавать такую ситуацию.

Однако даже для ашкеназов разрешено даже изначально готовить что-то парве, например, рыбу или хлеб, в Бен Йомо мясной или молочной духовке, чтобы есть с противоположным типом. При этом следует убедиться, что используются парве формы для выпечки или, по крайней мере, накрыть формы для выпечки фольгой и тому подобным. Тот, кто хочет это сделать, имеет на что положиться.

Если бы и тарелка, и духовка были Бен Йомо, это было бы серьезной проблемой, особенно для ашкеназов, и рыбу не следовало бы есть. Но опять же, в вашем случае все в порядке, даже если тарелка была Бен Йомо.

OC 95:1 и комментарии. Ковец Песаким Ве'арот, страница 79.