Покупка рыбы

Могу ли я купить кошерные виды рыбы у любого продавца рыбы, даже у того, кто продает некошерные морепродукты? Должен ли я приносить свой собственный нож для филе и просить его использовать, или я могу просто наблюдать, как рыбу чистят и разделывают (например)?

Шалом!

Спасибо за ваш вопрос.

Разрешается покупать нарезанную рыбу в некошерном магазине, например, в супермаркете, при условии соблюдения ряда предосторожностей.

Рыба считается кошерной, если у нее есть плавники и чешуя. Стоит упомянуть, что «чешуя» не включает в себя всю чешую. Скорее, «чешуя» определяется как чешуя, которую можно удалить, не повредив мясо кожи. Существует ряд некошерных рыб, у которых есть чешуя, но она настолько глубоко в коже, что кожа повреждается при ее удалении.

Необходимо убедиться, что у рыбы в супермаркете, которую вы хотите купить, есть плавники и чешуя. Когда рыба была нарезана в супермаркете, возникают опасения по поводу того, какие ножи использовались для ее нарезки. Ножи могут использоваться для некошерной рыбы и, следовательно, иметь на себе некошерные остатки. Таким образом, желательно принести в магазин разделочную доску и нож, но при необходимости можно просто попросить продавца рыбы очистить нож и работать на чистой поверхности при нарезке вашей рыбы. Если даже это невозможно, рыбу все равно можно купить, но ее следует хорошо промыть под проточной водой, протирая ее. Затем ее можно использовать.

Наконец, еще одна проблема, о которой следует знать, заключается в том, что некоторые дикие рыбы заражены червями анисакис и их следует избегать. Норвежский лосось обычно свободен от этой проблемы, но необходимо быть внимательным и проверять происхождение рыбы.

Авода Зара 39; ЙД 118:1; Питхей Тшува, ЙД 96:5.