Каширование кухонной посуды

Здравствуйте, Я хочу кошеровать свои сковороды. Они изготовлены из анодированного алюминия и имеют антипригарное покрытие. Как я могу их кошеровать? Спасибо

Шалом!

Спасибо за ваш вопрос.

Для пользы читателей я немного объясню, как проводится каширование посуды.

Тора говорит нам, что сосуд может быть каширован, если он сделан из одного из шести металлов: золота, серебра, меди, железа, олова или свинца. Общепринято включать в этот список современные алюминий и сталь и, как правило, разрешать их каширование.

Существует три возможных метода каширования сковородок. Первый известен как "Либун Гамур", который требует нагревания сосуда до красного каления (около 850°F). Затем есть "Либун Каль", который заключается в нагревании сосуда до такой температуры, чтобы он мог обжечь что-то слабое, что касается его (например, солому). Наконец, есть "Хагала", что является обычным кашированием путем погружения сосуда в кастрюлю с кипящей водой на огне. Этот последний метод редко подходит для сковородок, как мы объясним.

Типичная сковорода обычно используется с небольшим количеством масла, что, по сути, считается использованием "сухого тепла". Таким образом, при кашировании от трефного к кошерному требуется Либун Гамур.

Однако многие антипригарные сковороды покрыты тефлоном или "подобным тефлону" веществом. Одним из требований для того, чтобы Либун Гамур был приемлем, является уверенность в том, что сосуд, который кашируется Либуном Гамур, может выдержать и "выжить" при такой интенсивной температуре. В большинстве сковородок тефлоновое покрытие будет разрушено Либуном Гамур, и, таким образом, такие сковороды не могут быть кашированы вообще.

ОХ 451 с комментариями