Пиролитическая очистка духовки к Песаху
Вопрос
Каков закон использования духовки с пиролитической очисткой на Песах?
Ответ
Шалом увраха
Есть духовки, которые разрешены к использованию на Песах посредством пиролитической очистки.
Прилагаются указания от нашего учителя рав Амрам Фрид шлита.
И список разрешённых моделей духовок.
--
Из книги «Азмера леШимха» 282:
Существуют духовки с механизмом самоочистки, нагревающиеся до температуры 500 градусов Цельсия, что считается уровнем «либун хумер» (жёсткого прокаливания). Однако не все фирмы одинаковы в этом отношении, и бывает так, что хотя центр духовки и достигает такой температуры, стенки нагреваются не настолько. Поэтому тот, у кого есть такая духовка, не должен облегчать и пользоваться ей на Песах, пока не посоветуется с раввином-поским, хорошо разбирающимся в этих деталях.
Там же:
Вопрос 93: можно ли полагаться на самоочистку пиролитической духовки для её кашерования к использованию на Песах?
Ответ: см. то, что было изложено выше, стр. 2, п. 19. Стремящийся к строгости не будет полагаться даже на кашерование пиролитических духовок к Песаху. Есть несколько моделей, которые были проверены и достигают степени «либун хумер» (470 градусов) во всех углах духовки. Но прочие пиролитические духовки, хотя на них и указано, что они достигают 500 градусов, во многих случаях температура не достигает 500 градусов во всех местах духовки, и есть участки, где она достигает лишь 450 градусов, поэтому следует пользоваться только разрешёнными моделями духовок.
Порядок использования разрешённых моделей: необходимо заменить противни, решётки и направляющие, так как есть опасение, что они повредятся, если только согласно инструкции производителя их разрешено оставлять внутри духовки во время программы самоочистки, и тогда их можно кашеровать.
