Съел хлеб и не помню, произнес ли Биркат ха-Мазон

Если вы можете съесть еще хлеба, омойте руки и произнесите на него первую благословение (из-за отвлечения внимания). Если вы не можете съесть больше, если вы съели количество, достаточное для насыщения, произнесите благословение. Если вы не съели количество, достаточное для насыщения, не произносите благословение.

Мишна Брура, Симан 184, Субпараграф 15. Это связано с тем, что обязательство Биркат ха-Мазон предписано Торой, как сказано: «И будешь есть, и насытишься, и благословишь». Мнения первых раввинов разошлись, является ли это обязательством с точки зрения Торы в количестве ке-зайт или в количестве, достаточном для насыщения. Поэтому, если не насытился, не произносите благословение из-за двойного сомнения: сомнение, произнес ли благословение, и сомнение, является ли это обязательством с точки зрения Торы. См. там же в Биур Галаха, в разделе «Если».