בצל בשרי חלבי ופרווה

יש לי בצל שאני מטגנת אותו בסיר פרווה ואחר כך אני רוצה לשים אותו בסיר חלבי האם לאחר מכן יהיה ניתן לשים אותו בסיר פרווה שהיה בו בצל שהתבשל בסיר בשרי?

שלום רב 

לחלק הראשון בשאלה: הבצל שטוגן בסיר פרוה, הוא פרוה. אם הוא מונח אח"כ כשהוא רותח בסיר חלבי קר, או שהבצל קר ויונח בסיר חם, הוא יקבל טעם חלבי.

אבל אם הוא יונח קר בסיר חלבי קר, הוא לא יהפוך להיות חלבי.

ולחלק השני בשאלה: בצל שטוגן או התבשל בסיר ממין מסוים, הבצל הופך להיות כדין הסיר, ואפילו אם הסיר לא היה 'בן יומו'.  ולכן אם בישלת בצל בסיר בשרי, הבצל הוא בשרי ממש, ואסור לאכול אותו עם חלב, וכן אם תחזרי ותבשלי אותו בסיר פרוה [כמו במקרה ששאלת], הוא יהפוך את הסיר לבשרי. 

כאשר הבצל הראשון נשאר פרוה, אין בעיה לבשל או לערב אותו אח"כ עם בצל בשרי. אך במקרה שהבצל הראשון הפך להיות חלבי, אסור לערב או לבשל אותו עם בצל בשרי

שו"ע יו"ד סי' צה ס"ב, וסי' צו ס"א