בישול בכלי חלבי כדי לאכול לצד בשר

שלום רב האם מותר לי לבשל אורז בסיר חלבי לכתחילה, כאשר אני מתכונן לאכול את האורז לצד בשר אבל לא יחד עם בשר ממש, ובעצם עד היכן אסור נ"ט בר נ"ט לכתחילה, אשמח לקבל מקור ברור, תודה רבה,

שלום רב 

לא הבנתי כל כך את המציאות שעליה שאלת, 'לצד בשר, ולא עם הבשר'. 

יש שתי אפשרויות, או שאוכל בנפרד  או שאוכל יחד.

אם אוכל בנפרד, אין שום בעיה. גם אם אוכל אותם מיד זה אחר זה בלי הפסק. 

אם אוכל ביחד, בזה יש כמה פרטים.

אם הכלי החלבי הוא בן יומו מבישול החלב- אין לבשל בו לכתחילה אורז כדי לאכלו עם בשר. 

אם הסיר החלבי אינו בן יומו - למנהג הספרדים מותר לכתחילה לבשל ע"מ לאכלו עם בשר. ולמנהג האשכנזים, אין לבשל שם ע"מ לאכול עם בשר. 

אם אין לו סיר אחר לבשל בו, מותר גם למנהג האשכנזים לבשל ע"מ לאכול עם בשר.  

שו"ע יו"ד סי' צה. ש"ך שם ס"ק ב. חכמת אדם שער איסור והיתר כלל מח סעיף א.