Mixeur à main laitier pour Parve

Bonjour. J'utilise un mixeur à main pour mes cheesecakes. Je veux maintenant faire des biscuits parve qui nécessitent un mixeur à main. Ma question est la suivante : si j'utilise le mixeur à main qui a été utilisé pour les produits laitiers pour mélanger ces biscuits, cela les rend-il laitiers ou parve ?

Shalom !

Merci pour votre question.

Vous pouvez utiliser votre mixeur à main pour votre cuisine parve. Vos biscuits resteront parve.

La raison en est que votre mixeur à main est a) propre et b) je suppose qu'il est utilisé uniquement avec des produits laitiers froids (fromage). Même s'il est utilisé pour des produits laitiers chauds, il n'y aurait toujours pas de problème si a) le mixeur est propre b) la pâte actuelle est froide.

Il existe encore plus de tolérances lorsque le mixeur à main n'a pas été utilisé depuis 24 heures, ce qui est probablement aussi votre cas. Lorsqu'un ustensile ou un appareil n'a pas été utilisé au cours des dernières 24 heures, il est connu sous le nom de "eino ben yomo", ce qui signifie "non utilisé aujourd'hui" ou "plus vieux qu'un jour". Lorsqu'un ustensile n'a pas été utilisé depuis 24 heures, il ne peut pas transmettre de goût significatif (qu'il soit casher/non-casher/viande/laitier) qu'il a absorbé lors d'une utilisation précédente aux aliments avec lesquels il est actuellement utilisé.

Donc dans votre cas, même si le mixeur a été utilisé pour du fromage chaud, tout goût dans le mixeur n'affectera pas les aliments parve.

Tout goût qu'un appareil eino ben yomo pourrait transmettre à l'aliment avec lequel il est actuellement utilisé est connu sous le nom de "ta’am lifgam", ce qui signifie "un mauvais goût", qui, comme mentionné, n'affecte pas l'aliment.

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