Le ghee est-il un produit laitier ou de viande?
Question
Étant donné que les solides du lait sont retirés du beurre lors de la fabrication du ghee, cela signifie-t-il que le ghee est considéré comme une graisse animale et non un produit laitier? Le ghee est-il casher pour être consommé avec un repas de viande puisqu'il est sans lactose?
Réponse
Shalom !
Merci pour votre question.
Le ghee est considéré comme une forme de beurre du point de vue de la loi juive. C'est un produit laitier et nécessite une certification casher comme tous les autres beurres.
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