Les Ashkénazes mangent-ils les parties arrière?
Question
Les Ashkénazes mangent-ils les parties arrière?
Réponse
Shalom et bénédictions,
Les Ashkénazes ne mangent pas certaines parties situées à l'arrière de l'animal, car elles nécessitent un 'nikur', c'est-à-dire qu'il y a des parties de chelev qui sont interdites par la Torah sous peine de karet. Une expertise spéciale est nécessaire pour les distinguer des graisses permises.
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