Cachérisation d'un micro-ondes après avoir chauffé du fromage
Question
Quel est le statut d'un micro-ondes à viande utilisé pour chauffer une tarte au fromage?
Réponse
Si la tarte a émis de la vapeur, le micro-ondes et la tarte sont interdits. Si aucune vapeur n'a été émise, c'est permis. Si la tarte a atteint une température où la main se retire, il faut supposer que de la vapeur a été émise, et la tarte ainsi que le micro-ondes sont interdits. Dans ce cas, a posteriori, le micro-ondes peut être cachérisé après 24 heures en le nettoyant soigneusement et en plaçant un bol d'eau à l'intérieur, chauffant le micro-ondes à température maximale pendant quinze minutes.
Commentaires
Vous avez une question supplémentaire sur ce sujet ou avez besoin de clarification ? Laissez votre commentaire ci-dessous. (Veuillez noter que le commentaire ne sera pas publié mais sera envoyé directement au Rav pour examen et réponse privée.)
