Consommer l’écorce de citron
Question
Peut-on consommer l’écorce de citron ? Comment la nettoyer des insectes ?
Réponse
Shalom Ouvrakha,
On peut la consommer.
Il faut frotter à l’extérieur à chaque endroit où on aperçoit comme une écorce de couleur gris-brun ; cela peut être une sorte de cochenille.
La cochenille est un insecte qui se recouvre d’une sorte de « bouclier » ressemblant à une fine écorce.
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