Chou provenant d’une culture spéciale sans insectes
Question
Faut‑il vérifier le chou de la société Haslat pour voir s’il contient des insectes, ou peut‑on se fier à l’inscription «feuilles propres» sans vérification ? Et si une vérification est nécessaire, y a‑t‑il une manière particulière de l’ouvrir et de le laver qu’il faut appliquer ?
Réponse
Shalom ouvra’ha
Il faut vérifier les instructions de cacheroute indiquées sur l’emballage.
En général, le chou coupé provenant d’une culture spéciale peut être utilisé sans aucun rinçage.
En revanche, un chou entier provenant d’une culture spéciale nécessite de séparer les feuilles, de les faire tremper dans de l’eau avec un peu de savon pendant 3 minutes, puis de rincer les deux faces de chaque feuille.
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