Bishul Akum : Café et Thé

Merci pour votre question.

Il est important de savoir que le bishul akum s'applique même lorsque on sait que tous les ingrédients sont casher. Néanmoins, les rabbins ont introduit une interdiction de manger de la nourriture cuite par un non-juif. La raison pour laquelle il est interdit de manger du bishul akum est que si cela était permis, un Juif pourrait être invité à dîner et à socialiser avec des amis non-juifs, ce qui pourrait potentiellement conduire à une relation étroite pouvant mener à un mariage mixte, comme le dit le dicton "Brisons le pain...", ce qui signifie construisons une connexion plus significative au cours d'un repas. De plus, il y a une préoccupation que le non-juif puisse ajouter des ingrédients non-casher à la nourriture, entraînant une consommation involontaire de non-casher.

Cependant, tous les aliments cuits par un non-juif ne sont pas interdits, par exemple seuls les aliments considérés comme un type d'aliment respecté comme l'écrit le Talmud "un type d'aliment qu'un roi mettrait sur sa table lorsqu'il reçoit des invités", la raison étant que seuls ces aliments sont très appréciés par les invités et favoriseraient une relation plus étroite.

De plus, seuls les aliments qui doivent être cuits avant consommation font partie de cette interdiction de bishul akum, cependant les aliments qui peuvent être mangés crus sont exempts.

Le café semble couvrir les deux critères ; c'est une boisson respectée qu'un roi offrirait à ses invités et c'est un aliment qui ne peut pas être mangé cru. En approfondissant la compréhension des lois du bishul akum, nous comprendrons qu'il y a place pour la clémence.

Halakha #1

Le Talmud qui discute de l'interdiction du bishul akum se trouve dans le Traité Avodah Zarah, (page 38a) et voici une citation :

אמר רב שמואל בר רב יצחק אמר רב: כל שאינו נאכל על שולחן מלכים ללפת בו את הפת - אין בו משום בישולי עובדי כוכבים

Rav Shmuel bar Rav Yitzchak a dit au nom de Rav "Tout ce qui n'est pas mangé à la table des rois pour accompagner le pain ne tombe pas sous l'interdiction du bishul akum."

Il y a un grand débat parmi les Rishonim, le Ritva et le Rashba concernant l'intention de la halakha, lorsqu'elle se réfère à la nourriture qui "accompagne le pain."

Le Ritva écrit que la Halakha s'applique uniquement s'il s'agit d'un type de nourriture qui accompagne le pain, alors que la nourriture qui n'est pas nécessairement mangée avec du pain serait permise. Cependant, le Rashba (Torat HaBayit, Bayit 3, Sha'ar 3) écrit une conclusion opposée : la halakha indiquant que la nourriture qui accompagne le pain signifie que non seulement la nourriture qui peut être mangée seule est interdite, mais même la nourriture qui est généralement mangée avec du pain est également interdite.

La Halakha de boire du café préparé par un non-juif dépendrait donc des opinions des Rishonim susmentionnés, selon le Ritva, ce serait permis.

Halakha #2

Il y a une autre halakha apportée dans Tosafot, Traité Avodah Zarah, (page 31b);

ועוד יש טעם אחר להתיר השכר דאין בו משום בישולי עובדי כוכבים דכי היכי דהתבואה בטלה לגבי המים לענין ברכת שהכל נהיה בדברו ה"נ היא בטלה לענין איסור בישול.

De plus, il y a une autre raison de permettre la bière (préparée par un non-juif), car elle ne tombe pas sous l'interdiction du bishul akum, puisque tout comme le grain (cuit) est annulé par rapport à l'eau concernant la bénédiction de 'shehakol nihyah bidvaro', il est également annulé en termes de l'interdiction de cuisiner (Bishul Akum).

Tosfot nous enseigne que l'interdiction du bishul Akum s'applique uniquement si la nourriture est encore présente après la cuisson, alors que dans un cas où la nourriture est dissoute ou retirée et qu'il ne reste qu'un goût de la nourriture cuite, alors il n'y a pas d'interdiction de bishul akum.

Le Chochmas Adam (Klal 66 Se’if 14) écrit que c'est également le cas avec le café, puisque les granulés cuits se dissolvent et ne sont pas visibles, donc ce serait permis s'il était préparé par un non-juif.

Pour résumer, selon les opinions ci-dessus, on peut boire un café ou un thé préparé par un non-juif.

Je vous souhaite le meilleur.

Talmud Bavli, Traité Avodah Zarah, 38a

Ritva ibid

Rashba, Torat HaBayit, Bayit 3, Sha'ar 3

Tosafot, Traité Avodah Zarah, 31b