Petits pains mezonos

Shalom !

Merci pour votre question.

Le Talmud stipule que la bénédiction à réciter avant de manger du « pat haba b’kisnin » est borei minei mezonot. Cependant, il n'est pas clair exactement quels aliments se qualifient comme pat haba b’kisnin. Néanmoins, la coutume courante est d'accepter comme pat haba b’kisnin tous les aliments de la famille du pain qui sont normalement consommés comme collation, tels que les gâteaux, les biscuits et les tartes. En effet, toutes les autorités s'accordent à dire que lorsqu'on mange une petite quantité de ces articles, on doit réciter « borei minei mezonot ». 

La principale différence entre la pâte à pain (« hamotzi ») et la pâte à gâteau (« mezonot ») est que cette dernière est plus sucrée et est beaucoup plus souvent consommée comme collation plutôt que comme repas. Selon certaines autorités, tant que la douceur de la pâte est simplement discernable, cela suffit pour rendre le produit un article « mezonot ». D'autres autorités, cependant, exigent que le goût sucré soit la caractéristique la plus dominante du produit. 

Le goût, la texture et le contenu des petits pains mezonot les placent au centre de cette dispute. Ils ressemblent à tout autre type de petit pain et ont généralement à peu près le même goût (ils peuvent être légèrement plus sucrés que la plupart des autres pains). Néanmoins, ce niveau de douceur ne change pas le statut de l'article de « hamotzi » à « mezonot ». 

Non seulement le niveau de douceur de ces petits pains est important, mais la manière dont ils sont consommés est également significative. On ne mange généralement pas d'œuf, de thon, de salami ou d'autres garnitures de type pain avec des biscuits ou d'autres aliments mezonos ! En effet, cela est en réalité peu appétissant. Il s'ensuit donc que celui qui mange des aliments de type repas avec un « petit pain mezonot » démontre essentiellement qu'il considère le produit comme du pain ! 

L'inverse est également vrai. Celui qui fait tout un repas à partir d'aliments mezonos cuits (ou mange autrement une quantité particulièrement importante de ces articles) est tenu de faire netilat yadayim, de réciter Hamotzi sur le(s) aliment(s), et de réciter le Birkat Hamazon à la fin d'un tel repas. Cela est dû au fait que manger des aliments « mezonot » de cette manière démontre qu'ils servent essentiellement de repas, ce qui est une caractéristique du pain. 

Par conséquent, on devrait toujours se laver les mains, faire « Hamotzi » et réciter le Birkat Hamazon en mangeant des « petits pains mezonot ». 

OC 168:6,7 et commentaires