פרק ז. רשימת קטניות

בטעם איסור קטניות כתב הטור  [1] - "יש אוסרין לאכול אורז וכל מיני קטניות בתבשיל לפי שמיני חטין מתערבין בהן", ובסמ"ק כתב הטעם - "כיון שראוי לעשות עיסה מהן אתי לאחלופי בשאר עיסה של חמץ"  [2] . ובגדר הקטניות - כתב הרמב"ם  [3] , "הזרעונין נחלקין לשלשה חלקים וכו' והשני מהן הוא הנקרא קטנית, והן כל זרעים הנאכל לאדם חוץ מן התבואה, כגון הפול והאפונים והעדשים והדוחן והאורז והשומשמין והפרגין והספיר וכיוצא בהן". ומבואר ברמב"ם שגדר קטניות הוא בזרעים הנאכלים. וכתב הט"ז, "ונראה הטעם לפי שגידול החרדל הוא בשרביטיה דומה לגידול קטניות על כן הוי בכלל איסור קטניות".

[הקטניות המוקפות בסוגריים יש בהן נידונים הלכתיים. תבלינים – רובם אינם קטניות ולא מופיעים ברשימה. ידיעה כללית – ישנם מוצרים הנחשבים קטניות בגלל שמן קטניות המעורב בהם. גריסים אינם קטניות, לגבי חמץ ראה דינם לעיל ערך גריסים]

אפונה, אורז, [בוטנים], גרעיני חמניות [ודלעת], דוחן, חומוס, חרדל, חילבה [כיון שגדל בשרביט], כוסמת [לא כוסמין שהוא מין דגן], כמון [גם לאוכלי קטניות יש בעיה בזה מפני ששיבולת שועל דומה לכמון], [לפתית, וכן שמן קנולה המופק מלפתית  [4] ], סויה [ראה להלן לגבי תירס],  עדשים, פול, פרג, קינואה, שומשום, שעועית, תורמוס, תירס [למרות שהוא מין חדש שלא היה ידוע בזמן הגזירה]  [5] .

[1] סימן תנג.
[2] הובא בט"ז (שם ס"ק ג).
[3] הלכות כלאים (פרק א הלכה ח).
[4] עיין אבני נזר (או"ח סימן שעג).
[5] משנה ברורה (סימן תנג ס"ק ד)