פרק ג. עוד מדיני ליל הסדר

הכנת הביצה
צא. מבשלים את הביצה ואחר כך צולים אותה על האש [1] .

הכנת החרוסת
צב. את החרוסת מכינים מתפוחים חמוצים, תמרים, אגוזים, שקדים, ועושים בלילה עבה זכר לטיט. ושמים בה יין אדום, זכר לדם. וכן תבלינים קינמון וזנגוויל כי דומים הם לתבן  [2] .

אכילת צלי
צג. אכילת בשר צלי אסורה בליל הסדר, אבל דגים וביצה ושאר מאכלים צלויים מותר  [3] .

בשר שנתבשל ונצלה
צד. בשר שנתבשל ונצלה הולכים לפי אחרון, אם הבשר נצלה לבסוף אסור לאוכלו, ואם בסוף נתבשל - אחרי הצליה - מותר  [4] .

קריאת שמע שעל המטה
צה. נהגו לקרוא קריאת שמע כדרכו בכל יום, אך אין אומר את שאר ההוספות, ואומר רק 'בידך אפקיד רוחי וכו', וברכת המפיל  [5] .

[1] שולחן ערוך ורמ"א (סימן תעג סעיף ד) ומשנה ברורה (ס"ק לא).
[2]  שולחן ערוך (שם סעיף ה) ומשנה ברורה (ס"ק נ).
[3]  שולחן ערוך (סימן תעו) ומשנה ברורה (ס"ק ט).
[4]  משנה ברורה (שם ס"ק א).
[5]  שולחן ערוך (סימן תפא סעיף ב).