חימום תבשיל עם רוטב

שלום רב אדם שרוצה לחמם תבשיל קדירת עוף עם ירקות בשבת על הפלטה, ותכנן לבצע זאת כך: 1. לקיחת כלי זכוכית, 2. לשים בכלי עוף ומעט ירקות 3. להניח על גבי מחבת הפוך על הפלטה 4. בשלב זה מבין האדם שבכלי זכוכית יש רוטב שאפשר לאסוף בכפית, וחושש ממלאכת בישול. מה עליו לעשות? במידה והחליט לסנן את הנוזל שנמצא עם העוף, על ידי הפיכת הכלי וחסימת התכולה עם מכסה על מנת להוציא את הנוזלים- האם עבר על איסור בורר?

שלום רב 

אם הרוטב הוא רק בכמות ש'מרטיבה' את התבשיל, ולא מתאספת בפני עצמה - מותר לחמם כך. 

אם מדובר בכמות גדולה יותר של רוטב, אין לחמם כך, אך אי אפשר להוציא את הרוטב המיותר, מפני שהוא בורר 'פסולת' [-החלק שאינו רוצה בו] מתוך 'אוכל' [-החלק שרוצה בו]. 

ולכן הדרך הנכונה שיקח מהכלי שבו התבשיל, רק את העוף והירקות, בלי כמות רוטב.  

שו"ע או"ח סי' שיח וסי' שיט.