הצהבת אתרוג בשבת

הצהבת אתרוגים: האם יש איסור לשים אתרוג בין תפוחים או פירות אחרים על מנת שיהיה צהוב, השאלה היא בעיקר בשבת, שיכולה להיות גם בעיית מכין וגם מוקצה. בנוסף, מכיוון שהוא נהיה ע"י כך מוכן לאכילה, האם ייתכן שיש חשש בישול?

שלום רב 

מותר להצהיב אתרוג ביום חול- ההצהבה על ידי תפוחים או שאר ומרים אינה רק שינוי צבע, אלא ממהרת את בישולו של האתרוג, ושוב אינו בוסר. 

לענין ההצהבה בשבת- הוראת מורנו הגר"ע פריד שהיא מותרת. 

אין איסור להכין אוכל בשבת אם אינו עושה מלאכה לצורך כך. ואין איסור תיקון לאוכל בשבת.

אין זה מלאכת 'צובע', כיון שהפרי עצמו מבשיל ונצבע, ולא מניח בו צבע חיצוני. ואין זה מלאכת 'בישול' שעניינה תיקון מאכל על ידי חום. 

אמנם אסור לטלטל אתרוג שרוצה לקחת אותו למצוה בשבת, כיון שאדם מקפיד עליו שלא לעשות בו שום שימוש כדי שלא יפגם ויפסל, הרי הוא מוקצה מחמת חסרון כיס. 

שו"ע או"ח סי' שח, סי' שיח, סי' שכ. 

ועיין תשובות והנהגות ח"ה סי' ריב.