מה למד יעקב בישיבה?

מה יעקב למה בבית שם ועבר ? שהרי זה לפני תורה, ובטח שלפני תורה שבעל פה

שלום רב 

התורה כולה, כולל תורה שבכתב ותורה שבע"פ היתה ידועה לאבות הקדושים. אלא שעדיין לא ניתנה להם כמצוה וחובה. 

כמו שנאמר בתורה, (בראשית כו ה) עקב אשר שמע אברהם בקלי וישמר משמרתי מצותי חקותי ותורתי:
ופירש רש"י,  וישמר משמרתי - גזרות להרחקה על אזהרות שבתורה, כגון שניות לעריות ושבות לשבת: וכן כתב עוד  ותורתי - להביא תורה שבעל פה, הלכה למשה מסיני:
כלומר לא רק תורה שבכתב אלא כל תורה שבע"פ ותקנות חז"ל שיהיו בעתיד. 
ופירש שם הרשב"ם: חוקותי ותורותי - לפי עיקר פשוטו כל המצות הניכרות כגון גזל ועריות וחימוד ודינין והכנסת אורחים, כלם היו נוהגין קודם מתן תורה אלא שנתחדשו ונתפרשו לישראל, וכרתו ברית לקיימן:

וכך נאמר במשנה (קידושין פב.): מצינו שעשה אברהם אבינו את כל התורה כולה עד שלא ניתנה, שנאמ': עקב אשר שמע אברהם בקולי וישמור משמרתי מצותי חוקותי ותורותי.

בראשית כו ה, קידושין פב.