סחיטת לימון למשקה או למאכל

שלום רב מדוע סחיטת לימון לתוך משקה אסורה בשבת ואילו לתוך סלט מותר? מה ההבדל? והאם זו עבירה דאורייתא?

שלום וברכה 

הגדרת איסור סחיטה היא - הוצאת משקה מתוך הפרי. 

ולכן כאשר סוחטים את הלימון לכלי ריק, או לתוך משקה, המיץ היוצא מוגדר 'משקה' והוא בכלל האיסור. 

אך כאשר סוחטים את הלימון לתוך מאכל, המיץ היוצא מקבל מיד שם של 'אוכל', ודינו כמי שחתך מאכל לשני חצאים שעל שניהם יש שם 'אוכל', שזה לא נכלל בהגדרת האיסור סחיטה.

שו"ע אורח חיים סי' שכ ס"ד
מותר לסחוט אשכול ענבים לתוך קדירה שיש בה תבשיל כדי לתקן האוכל, דהוה ליה משקה הבא לאוכל וכאוכל דמי; אבל אם אין בה תבשיל אסור.