איסור ספיחין בירק

מהו איסור ספיחין בירקות, והאם כל היבול נאסר או שמא חלק ממה שגדל מותר, ואם כן מהו?

ירקות שתחילת גידולם בשנת השמיטה הרי הם אסורים באכילה מחמת איסור ספיחין. ואם התחילו לגדול לפני שנת השמיטה ונלקטו בשמיטה, יש בהם קדושת שביעית אבל אין בהם איסור ספיחין [שיטת הרמב"ן והר"ש]. אך יש הסוברים [שיטת הרמב"ם] שכל ירק הנלקט בשביעית אף שהתחיל לגדול לפני כן יש בו איסור ספיחין.

רמב"ם (שמיטה פ"ד ה"א-ב-ג-יב); ר"ש (פ"ט מ"א); רמב"ן (בהר כה); חזון איש (שביעית ריש סי' ט); אזמרה לשמך (שמיטה גליון ב).