בישול בסיר חלבי לסעודה בשרית או להיפך

אין לנו סירים פרווה, והשאלה האם מותר לנו לבשל מאכלים פרווה כגון תפוחי אדמה, קטניות, סלטים בסיר בשרי, ואח"כ גם בסעודה החלבית לקחת מהם. או שמא אסור לעשות זאת?

מי שמבשל תבשיל לכל סעודות החג בין הבשרי ובין החלבי, לכתחילה אין לבשלו בסיר חלבי או בשרי אלא בסיר פרווה, או שיבשל את התבשיל בשני סירים, בסיר הבשרי את המיועד לסעודה הבשרית, ובסיר חלבי את המיועד לסעודה החלבית. במידה ואין לו סיר אחר, וגם אין לו אפשרות להשאיל משכן סיר, והסיר אינו בן יומו ניתן להקל בין לאשכנזים ובין לספרדים. אך במידה והסיר הוא בן יומו [בושל בו חלבי או בשרי ב24 שעות האחרונות] רק לספרדים יש מקום להקל. בדיעבד כלומר לאחר שהתבשיל בושל בסיר בשרי ורוצים לאכול ממנו בסעודה חלבית, או להיפך, במידה והסיר אינו בן יומו [לא בושל בו ב24 שעות האחרונות חלבי או בשרי] מותר בין לאשכנזים ובין לספרדים. במידה והסיר היה בן יומו [בושל בו ב24 שעות האחרונות חלבי או בשרי], לספרדים בדיעבד מותר לאכול ממנו אף יחד עם חלב ממש. לאשכנזים אסור לאכול אותו יחד עם חלבי ממש, אך מותר לאכול ממנו בסעודה חלבית שלא עם מוצרי חלב ממש. אך יקפיד שלא לערות עליו מהמצקת ישירות על המאכל.

דעת השלחן ערוך (יו"ד סי' צה סעיף ב) שמותר לאכול מאכל פרווה שאינו בשרי ואינו חלבי, שהתבשל בסיר חלבי שנשטף היטב יחד עם בשר, אף אם הוא בן יומו [בושל בסיר חלב ביממה האחרונה]. אולם הכף החיים (סי' צה אות א) פסק שגם השלחן ערוך סובר שאסור לכתחילה לבשל מאכל פרווה בסיר בשרי על דעת לאוכלו עם חלב. ואף שהבית יוסף בבדק הבית התיר זאת לכתחילה, בכף החיים דייק שהשלחן ערוך חזר בו. [ויש ספרדים שנוהגים להקל בכך]. דעת הרמ"א שאסור לבשל לכתחילה מאכל פרווה בסיר חלבי על דעת לאכול את המאכל בסעודה בשרית, אף אם הסיר אינו בן יומו, [לא בושל בו חלבי במשך 24 שעות האחרונות]. אולם בדיעבד כלומר לאחר שבושל המאכל, מותר לאכול את התבשיל עם בשר. אמנם החכמת אדם (כלל מח סעיף ב) כתב שאדם שרוצה לבשל מאכל פרווה עבור סעודה בשרית, ואין לו סיר בשרי או פרווה לבשל בו את המאכל, ואין לו גם אפשרות להשאיל סיר משכן, אף הרמ"א מודה שמותר לכתחילה לבשל מאכל פרווה בסיר שאינו בן יומו על דעת לאוכלו עם בשר. אך לדעת הרמ"א במידה ומדובר בסיר בן יומו כלומר שבושל בו ב24 שעות האחרונות בשר, יש להחמיר שלא לאכול את המאכל עם חלב או מוצר חלבי, אולם ניתן לאוכלו בסעודה חלבית כמנה נפרדת בלי לאוכלו עם חלב ממש. וניתן אף להגיש את המאכל בכלי חלבי, אמנם צריך להזהר לכתחילה שלא לערות ישירות מהכלי הבשרי את התבשיל הרותח על הכלי החלבי, אלא יעביר את המאכל מהסיר לכלי פרווה או יעזר במצקת או כף הגשה פרווה, ורק אח"כ יעבירם לכלי החלבי.